时间:2018-06-23 10:20:20 来源:吃货老湿作者:切成点击:
红烧肉的做法其实大同小异,每家每户都有不一样的步骤,虽然猪肉是关键,但是更关键的还是一些细节上的做法,比如说熬糖色的时候,应该要用小火,防止糊锅。今天给大家介绍的这个版本,就连老人家应该都会说好吃哦!
做法:
1、把调料准备好,有葱姜蒜、八角、香叶、干辣椒、花椒、桂皮、青红辣椒,切成段或者切碎都可以。
3、五花肉和冷水一起下锅煮四分钟,然后捞出来冲洗干净,晾干水。
4、接下来熬糖色,半勺白糖加半勺水,熬出红枣色再加两勺开水,煮开之后盛出来。
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