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正宗天津素馅大包子原来酱紫做啊，怪不得人家都说香呢！

时间：2017-10-09 09:39:41 来源：作者：点击：

食材:木耳，豆干，油面筋或油条，竹笋，胡萝卜，香菜，粉条或粉丝。

1.把竹笋的盐分泡去，至少泡一夜，勤换水。木耳泡发切碎，粉条煮熟切碎，油面筋切碎，胡萝卜擦丝挤出水分，香菜切碎，扮成馅，放盐，蚝油，生抽，胡椒粉，味精，十三香，色拉油调味儿。

2.用一斤半的面和面，放约5克发酵粉，发酵一个小时，分成小剂子，擀成皮，中间厚，两边薄，这样包出来的褶好看。

3.将馅包入皮中，多放些馅，最后放不下了将馅往里面挤一挤。

4.锅内放上水，将屉布弄湿铺上，将包子放入，共包了18个包子，蒸两屉。蒸10分钟就行了，不好揭屉布可以再拍些水，就不容易粘破了。

5.热腾腾的大包子特别好吃，一顿能吃四五个，个人觉得再加点西葫芦更好吃，因为西葫芦比较软，把这些料有机的融合到一起味道应该更赞！或者喜欢虾皮和香菇也可以放，亲们喜欢就试试吧！

谢谢阅读我的头条，包子的包法可以观看我的视频哦，喜欢就关注我并收藏吧！和你分享更多美食做法！

这个丸子好吃不上火，只需蒸一蒸，味道棒极了，特别适合秋天吃

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