百吃不厌的7道下饭素菜,让你餐桌1个星期不重样

时间:2018-06-22 16:16:04 来源:每天八道菜作者:翻炒点击:

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烧茄子

食材:长茄子2根 青椒1个 洋葱适量 大蒜3瓣 适量 1匙 生抽2勺

做法

1、长茄子洗净切滚刀块儿。

2、装入盆里,加一小勺抓匀腌制3分钟,这样茄子炒完不会变

3、青椒洗净切块。洋葱,大蒜切末

4、腌好的茄子用攥出去。

5、底,下洋葱爆香。下茄子翻炒。

6、青椒放进去,加一匙也就是一点点,2勺生抽而不是。腌茄子时如果够咸了,这里就不用再放了。翻炒至茄子和青椒断生。

7、最后把蒜末放进去翻炒均匀关火

焦溜豆腐

食材豆腐300克 新兰半个 胡萝卜半根 葱丝姜片适量 蒜2瓣 生抽1勺 半勺 适量 少许 玉米淀粉少许 1小勺 食用适量

做法

1、北豆腐切块,姜和蒜切片,葱切丝

2、一锅,加半勺豆腐块放入中 ,等煮开后再捞出沥备用。

3、用焯豆腐,接着把切菱形片的胡萝卜和洗净的西蓝也焯1分钟左右,接着用凉拔一下。

4、在一个盘子上放上玉米淀粉,将豆腐均匀裹上一层干粉。

5、锅做到6成,接着放入豆腐煎到四面金

6、豆腐都捞出备用。用生抽、适量勾兑一碗调味汁。

7、爆香葱丝姜片蒜片,倒入豆腐和炒好的时蔬翻炒,最后倒入调味汁,再放些淀粉,带豆腐调味汁就关火。

香杏鲍菇

食材:杏鲍菇1根 木耳1小把 豆瓣酱1勺 泡椒酱1勺 生抽1勺 2勺 3勺 姜蒜末1小蝶 适量

做法

1、杏鲍菇成丝

2、调制好碗汁: 3勺, 2勺, 1勺生抽,少许

3、锅凉, 放入豆瓣酱和泡红椒进去煸炒;

4、煸炒出红后加入姜蒜末进去煸炒;

5、煸炒出香味后下入杏鲍菇进去煸炒;

6、杏鲍菇翻炒软后加入木耳丝进去翻炒;

7、翻炒几下后倒入调制好的碗汁;继续翻炒, 再收汁即可盛入盘中。

胡萝卜炒西蓝

食材胡萝卜 西兰 蒜瓣 葱 食用 玉米淀粉

做法

1、西兰洗净掰成小块儿,放淡中浸泡20分钟;

2、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块儿。

3、锅内放适量,加少许,烧开后放入胡萝卜汆煮至筷子轻松插透,大约需要6、7分钟,然后倒入西兰,继续汆煮2、3分钟捞出

4、取一小调羹玉米淀粉,加少量调成淀粉

5、葱切小段,蒜切片备用。另起锅加入适量植物,烧后把葱、蒜放入锅中爆香,加调味

6、倒入淀粉,不停翻炒,冒泡后倒入汆好的胡萝卜和西兰,翻炒几下即可出锅。

豆腐

食材豆腐300克 豆芽100克 蒜苔适量 2克 豆瓣酱2勺子

做法

1、豆腐成长条,豆芽放锅里煮熟

2、平底锅加入豆腐

3、一面煎金翻面煎

4、煮好的豆芽倒入盆里

5、锅里加入加入豆瓣酱炒出红

6、蒜苔准备好,然后加入蒜苔炒匀,.炒至变色,然后加入

7、大火煮开加入豆腐条,豆腐条加入后炖

8、然后加入鸡精,把豆腐摆盘里,加入一半蒜泥

9、另起锅,锅里加入加入蒜泥及干椒炒

10、炸香后倒入豆腐上,在撒些小葱

青椒炒平菇

食材:小平菇300g 青椒2个 胡萝卜适量 大蒜2瓣 适量 1勺 鸡精适量

做法

1、将小平菇成两三片,放里洗净备用;

2、锅中注入清烧开,倒入平菇焯烫1分钟至平菇断生;

3、捞出焯烫好的平菇;

4、将大蒜瓣切末,青椒、胡萝卜切丝备用;

5、锅倒;加入大蒜末,加入青椒、胡萝卜丝翻炒一下;

6、倒入焯烫好的平菇翻炒一下;加入适量,一勺均匀翻炒

7、关火,加入适量鸡精翻拌均匀,即可!

凉拌

食材心1棵 适量 适量 椒1个 大蒜1瓣 适量 鸡精适量2棵

做法

1、心洗净,细细地切成丝;

2、香切段,椒切丝; 蒜切末;

3、将、鸡精、和蒜末混合加入丝中拌匀

4、锅中加点,放入椒丝稍炸;

5、丝中加入香,淋入椒丝就可以了。

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