时间:2018-06-22 16:16:04 来源:每天八道菜作者:翻炒点击:
烧茄子
食材:长茄子2根 青椒1个 洋葱适量 大蒜3瓣 盐适量 白糖1茶匙 生抽2勺
做法:
1、长茄子洗净切滚刀块儿。
2、装入盆里,加一小勺盐用手抓匀腌制3分钟,这样茄子炒完不会变黑。
3、青椒洗净切块。洋葱,大蒜切末
6、青椒放进去,加一茶匙也就是一点点白糖,2勺生抽而不是酱油。腌茄子时盐如果够咸了,这里就不用再放了。翻炒至茄子和青椒断生。
7、最后把蒜末放进去翻炒均匀关火
焦溜豆腐
食材:豆腐300克 新兰花半个 胡萝卜半根 葱丝姜片适量 蒜2瓣 生抽1勺 醋半勺 糖适量 盐少许 玉米淀粉少许 水1小勺 食用油适量
做法:
1、北豆腐切块,姜和蒜切片,葱切丝
2、坐热一锅水,加半勺盐,豆腐块放入水中 ,等水煮开后再捞出沥水备用。
3、用焯豆腐的水,接着把切菱形片的胡萝卜和洗净的西蓝花也焯1分钟左右,接着用凉水拔一下。
7、爆香葱丝姜片蒜片,倒入豆腐和炒好的时蔬翻炒,最后倒入调味汁,再放些水淀粉,带豆腐上包裹调味汁就关火。
鱼香杏鲍菇
食材:杏鲍菇1根 黑木耳1小把 豆瓣酱1勺 泡椒酱1勺 生抽1勺 白醋2勺 糖3勺 姜蒜末1小蝶 油盐适量
做法:
4、煸炒出红油后加入姜蒜末进去煸炒;
5、煸炒出香味后下入杏鲍菇进去煸炒;
7、翻炒几下后倒入调制好的碗汁;继续翻炒, 再收汁即可盛入盘中。
做法:
2、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块儿。
3、锅内放适量水,加少许盐,烧开后放入胡萝卜汆煮至筷子能轻松插透,大约需要6、7分钟,然后倒入西兰花,继续汆煮2、3分钟捞出
5、葱切小段,蒜切片备用。另起锅加入适量植物油,烧热后把葱、蒜放入锅中爆香,加盐调味。
6、倒入水淀粉,不停翻炒,冒泡后倒入汆好的胡萝卜和西兰花,翻炒几下即可出锅。
食材: 豆腐300克 豆芽100克 蒜苔适量 盐2克 豆瓣酱2勺子
做法:
2、平底锅加入豆腐煎
3、一面煎金黄翻面煎
4、煮好的豆芽倒入盆里
8、然后加入鸡精,把豆腐摆盘里,加入一半蒜泥
10、炸香后倒入豆腐上,在撒些小葱
青椒炒平菇
食材:小平菇300g 青椒2个 胡萝卜适量 大蒜2瓣 盐适量 白糖1勺 鸡精适量
做法:
2、锅中注入清水烧开,倒入平菇焯烫1分钟至平菇断生;
3、捞出焯烫好的平菇;
4、将大蒜瓣切末,青椒、胡萝卜切丝备用;
7、关火,加入适量鸡精翻拌均匀,即可!
食材:白菜心1棵 盐适量 油适量 辣椒1个 大蒜1瓣 醋适量 鸡精适量 香菜2棵
做法:
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