这是一碗让你变成黑牙也超开心的炖饭....| 巴塞罗那墨鱼炖饭

时间:2018-06-22 10:56:17 来源:詹姆士的厨房作者:鱿鱼点击:

导读:[db:简介]
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巴塞罗那,一个历史悠久的城市!在这个城市里面,你可以看到西班人的情,当然,他们的也是非常的情!炖,你应该有听过吧?但是你有看过的炖吗?今天,我们要做的就是的墨

锅、刀、碗

米 2杯

汁 1碗

鱿 1条

小红椒 2个

洋葱 1个

适量

橄榄 适量

蒜末 2大匙

适量

胡椒 适量

【1】煮

将洗好的2杯米倒入铸锅中,再加入适量

Tips

时米和比例为1:1.2,米口感更好。

【2】切洋葱

将1个洋葱切碎备用。

【3】炒洋葱

适量橄榄倒入锅中,放入切好的洋葱翻炒均匀。

【4】调味

将炒好的洋葱、2大匙墨汁以及少许倒入铸锅中搅拌均匀。

Tips

煮墨时,1杯米放1匙墨汁。

【5】煮墨

将锅中食材放在火上煮。

Tips

大火将锅中食材煮滚后,关小火继续煮15分钟。

【6】清理鱿

将鱿皮剥掉。

Tips

冷冻过的鱿会有腥味,去皮可出腥。

【7】切鱿

将鱿翅膀切丁,鱿身体切成环状,鱿切成小段备用。

【8】切红椒

将2个小红椒切末备用。

【9】蒜末橄榄

适量橄榄倒入锅中,再加入2大匙蒜末翻炒出香味即可。

【10】放鱿

15分钟后打开锅,尝试米的熟成度,关火焖10分钟,然后将鱿放在米上。

Tips

盖上锅盖再将米小火焖15分钟即可。

【11】调味

将焖好的墨撒上红椒末,淋上蒜末以及少量的蒜

【12】撒

适量胡椒撒在米上。

【13】享用美味

盖上锅盖,最后大火焖1分钟即可享用美味

Tips

再次焖煮使米分减少,有锅巴更香。

没有加鸡,没有加鸡精,但是这碗鱿很甜、很鲜!焖出来的鱿也格外的鲜嫩!虽然鱿齿会的,像了炭一样!但是真的很开心,很美味上巴塞罗那墨,变成也开心!

巴塞罗那墨:“我长这个样子!”

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