望京小腰:做中国街头烧烤的无冕之王

时间:2018-06-22 10:56:18 来源:优源科技作者:望京点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

望京小火了,模仿者多了,食客们无法分辨真假了;望京小多了,味道不一了,食客们品尝要靠运气了;望京小准了,统一正规有望了,模仿了,食客们了。望京小-做中国烧烤的无冕之王是有源可寻的。

导语:望京小的火,路人看北京的“小”店从零零星星几家不见门面的小摊,到如今几百家“小”店就能体会。它,是北漂一族的生活习惯,是中国人夜生活的缩影,是当之无愧的中国烧烤无冕之王。

中国烧烤的无冕之王”从何谈起?

浙江卫视的华少当着摄影机的面,对望京小的老板眼睛哥(刘春理)说:“望京小中国烧烤的无冕之王。”

大多第一次的食客都是这么想的:没过望京小,就好像没北漂过一样。有点戏谑,有点自嘲。互联网时代,没有谈资,就没有存在感,人都不想孤独,不论怎么样人们都去了,我们去过,华少羽泉这些公众任务、明星去过,连央视各大卫视都去过。望京小先后被北京卫视《健康频道》;《舌尖》上不一样的美,央视《发现者说》;浙江卫视华少主持的《爽食行天下》、广东卫视等各电视台、深夜食堂》、进行报到、前来追捧的明星大腕更是络绎不绝。

坚持做苍蝇馆子的网红

当然互联网+餐饮最不缺的就是网红餐厅,这些靠着“造星”方式火起来的网红餐厅却不如苍蝇馆子的口味。这也正是望京小区别于一般网红餐厅,而被为中国烧烤无冕之王的主要原因

从街巷尾走出来,却依旧融于街。望京桥边的九朝会,原本是个装修豪华的大馆子,旁边有个院子,院子里有一家烤串店,眼镜哥在这里做烤子,不是常见的羊子,而是小块的猪子。每天都许多许多豪在此聚集,在路边,成为望京桥边一景,江湖上给这里起了名字:望京小

没有在露天的尘土喧嚣中在这里过小的人,不足以谈论人生。望京小的老板眼睛哥在注册了“望小”的商标之后,依旧坚持“好不贵”的做法,当中国所有餐饮讲精致化、高档化、强服务、高大上的时候,望京小反其道行之,做街化、低成本、弱服务的苍蝇馆。

这或许谈不上一种传承,只是一代餐饮人、创业者对一种生活方式的坚持和缅怀,我想眼镜哥结束在望京街十多年的烧烤生涯,能够被老客户博洛尼老大的蔡明引入九朝会,也多有双方情怀的因素在其内。

中国的麦当劳+星巴克

有人问我:“望京小什么?”我不知道该怎么回答,望京小是烤子?晚餐?是夜宵?还是大排档?都不是。

就好像想起麦当劳,我就想到便捷用餐;想到星巴克我就想到,休闲+商务的聊天环境。想到望京小,我就想到了和你喝啤酒撸串、彻夜吹牛逼的那个夜晚,那个烟雾缭绕、酒过三巡的夜是属于我们自己的。往大了说,这就是中国人独一无二的夜生活

在街十余载的眼睛哥,对中国人的夜生活理解十分深刻,他打造的望京小环境让许多剧组选择了这里作为中国的缩影。

望京小以“沦陷主义风格”开启全国加盟扩张之路,正是为了适应每一个商圈、社区、学校人群的需求。当人们在餐店过午餐,从咖啡店谈完事情出来,谁也不愿再谈合同、PPT,约上三五好友去,其实是想着摆脱束缚来到街的望京小,至少今夜,做回自己。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告