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在外吃生蚝都比较贵，不妨动手在家试试，这道剁椒蒜蓉烤生蚝

时间：2018-06-21 18:16:06 来源：超美味地美食街作者：生蚝点击：

生蚝是一种非常鲜美的海鲜产品，一般我们在各种海鲜市场都可以买到。可能大家会觉得，生蚝不太好处理，其实只要稍微简单的几步就可以做得美味又健康哦。这次给大家推荐的这款蒜蓉剁椒烤生蚝，就是其中的一个经典做法，大家如果有兴趣的话不妨一试。

用料

主料：生蚝5个

调料：葱15克、姜8克、蒜半头、生抽15毫升、

剁椒15克、鲍鱼汁15毫升、植物油15毫升、白醋5毫升

剁椒蒜蓉烤生蚝的做法

1.冰岛野生蚝5个

2.用刷子刷洗干净外壳

3.用改锥撬开外壳

4.取出生蚝肉清洗干净后划开几刀

5.将泡好的粉丝放入贝壳中，上面放生蚝肉

6.用蒜碎、剁椒、姜末、葱末、生抽、鲍鱼汁、植物油、白醋拌匀后浇在生蚝肉上，放入烤盘，烤箱预热后，将烤盘放入烤箱底层，烤盘上铺盖锡纸，250烤制25分钟后，将烤盘移到中层，去掉锡纸，再烤5分钟左右即可

小贴士：

1、我用的是冻品生蚝，本身就已经处理干净，食用时只需解冻清洗就好，如果你用的是新鲜生蚝，请记得清理去掉墨绿色的部分；

2、剁椒本身很咸，所以不用再加盐调味，如果用新鲜红椒末，则要加入少量盐；

3、市售剁椒的颗粒比较大，为了摆盘更美观，最好再改刀剁一下，剁得跟葱末差不多大小更好看；

4、没有鲜贝露的，可以用鱼露或者蚝油来代替。

普通冰淇淋吃腻了，试试这款奇葩的？没糖没奶，一口下去全是油……

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