鸡蛋的10种美味吃饭,以后再怎么吃鸡蛋也吃不腻啦!

时间:2018-06-21 13:16:09 来源:舌尖上的美味作者:鸡蛋点击:

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是我们常的一种食物,它不仅味道可口,而且营养价值非常高。下面的亲们可有口福啦,小编为大家介绍的10种美味,以后再怎么不够啦,味道美极了。

五香

若干个,叶、椒、大料、适量

1、将洗净,放入砂锅中加冷煮至八成熟,用筷子或勺子将皮敲破。

2、砂锅中放入叶和少量椒、大料、,用火煮1小时左右,皮呈棕色即成。色泽酱红,味道咸香。用普通的锅也可以。

炒青椒

2个,青椒150克,银干(或皮、干)20克,鸡粉、适量

1、银干洗净,滴干,用炸香捞出(用皮炒香即可;用干需要先用浸泡15分钟,再蒸10分钟,使软化后再炸)。

2、皮去壳,洗净切小块;青椒切丝;将3加鸡粉、兑盛调味汁。

3、锅中下2匙,下青椒炒香,下皮、银炒匀,下调味汁炒至汁干即可。不能的,可以用柿子椒;此均可

3个,末150克,姜1片,、味精、绍酒适量

1、打在末碗内,加入1倍清搅匀待用。

2、把姜切成细末与绍酒、、味精一起放入碗内,充分搅拌均匀。

3、将碗放入烧开的蒸锅里,用大火蒸熟即可。鲜嫩味美,营养丰富。

洋葱炒

4个,洋葱1个(150克左右),火80克。匙,、香适量胡椒粉少许。

1、把磕在一大碗里,加入和少许胡椒粉打匀;把洋葱去皮、洗净,切成粒;将火干净,切成细丝或末待用。

2、炒锅里放少量,烧后,下洋葱粒炒片刻,铲出;晾凉后和火一起倒入液中,拌匀。

3、把混合液分成两份,每份用2炒熟上盘,倒入适量、香即可。炒时,注意;若想火香一点,可与洋葱粒一起先炒。

豆腐

豆腐500克,2个,、葱末各少许。

1、把磕在碗中,加少许打匀待用。

2、炒锅置中火上,放入适量,烧后炒香葱末,下豆腐,用锅铲捣碎后翻炒几下,再把液倒入锅中,加入适量,翻炒片刻即可出锅。此做法简单,味道还不错,可事先把豆腐捣碎再下锅;放入液后,炒的时间不要太长,刚熟才嫩。

腐乳炒

、腐乳(1个配1块腐乳),香末,葱末。

1、腐乳捣烂,加(1个配半)、葱、香末打匀待用。

2、炒锅烧,下翻炒熟即可。可根据自己口味自由选用腐乳。

咸荷

1个,葱丝、姜丝、、味精适量

1、炒锅内放少许,烧后,磕入,两面煎,取出待用。

2、用锅内剩余的,下姜丝炒香,加适量,加,放入煎烧开略煮,将火灭掉,加葱丝、味精即成。鲜咸可口。可用代替植物

琉璃

面粉、

1、将面粉放在容器里,加入约1/3重量比的拌匀,待冷却后,磕入与等量的拌匀。

2、锅烧至三成,改用小火,将糊做成丸子逐个放入锅中,轻轻搅拌,待球浮上面,变成淡色时捞出滤干待用。

3、炒锅上火,加适量,放入(与比例约为4:3)轻轻搅动,待汁变稠时,倒入球,轻轻翻锅,使球,将锅端离火,捡出球,盛入盘中即可。整个过程注意掌握火候,火不能太大;盛盘后可用装饰点缀。

丝瓜

丝瓜250克,米50克,2只,鸡精清块1块,葱适量

1、将丝瓜刮去外皮,切成菱形块;打匀;米用温泡软。

2、炒锅上火,将,倒入液,摊成两面金,用铲切成小块,铲出待用。 3、锅中放再烧,下葱炒香,放入丝瓜炒软,加入适量、鸡精清块、米烧沸,煮约5分钟,下再煮3分钟,这时汁变,调好咸淡即可出锅。此的关键是煎一定要煎得两面金,才能香气扑鼻;参看炒窍门

醪糟

醪糟、

1、锅内放醪糟与适量烧开。

2、打入,煮熟,分盛入小碗中,加即可。记忆中的醪糟都是要放的,若有炼剩下的渣加进去味道更好;别煮太老,最好是是生的,称为“”。

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