时间:2018-06-21 10:06:20 来源:猫哥纵横作者:黄瓜点击:
黄瓜是葫芦科攀援草本植物黄瓜的果实。又称胡瓜、刺瓜。各地均有栽培,夏、秋季采摘,洗净鲜用。黄瓜营养丰富,含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
黄瓜味甘,性凉。能清热止渴,利水消肿,清火解毒之功效。黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。黄瓜炒鸡蛋是一道以黄瓜和鸡蛋为主要食材,盐,味精,料酒,淀粉,大葱,猪油为辅料制作而成的家常菜品。该菜品口味清淡,营养丰富,四季皆宜食用。
鸡蛋2个,黄瓜1根,盐,山茶油,花生油,香葱,蒜瓣,生姜,红椒(微辣)。
1、将黄瓜洗净去皮,纵切成两半,再每半又纵分切成两半,再一起横切成丁块;
2、香葱切碎,蒜瓣切片,生姜切细条状,红椒切碎丁;鸡蛋去壳入碗,放适量盐,用筷子搅拌打散;
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