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葡萄酒杯隐藏的这些奥秘，你不可不知

时间：2018-06-20 19:06:26 来源：TAMAYA大玛雅葡萄酒作者：酒杯点击：

你可能很难理解一个对葡萄酒杯都非常讲究、精益求精的人，事实上，若要深切品味葡萄酒的优雅，体会那些极为微妙的风味，那么一个合适的葡萄酒杯是必不可少的，有了美酒的风味体现，葡萄酒杯的价值将成倍地显现。杯肚大易于释放香气

杯肚大，这是咖啡杯与红茶杯的共同特点。

品鉴葡萄酒的最大享受之一就在于细细玩味那复杂而有层次的酒香。酒中的芳香物质会随着酒精的挥发而从酒液表面慢慢释放出来。酒液的表面积越大，其酒精挥发的速度就越快，芳香物质也会挥发的越多，所以，杯肚大的酒杯有利于葡萄酒香气的释放。

除此之外，摇杯也能增大葡萄酒的表面积，便于酒香的释放。杯口小利于收集香气

与杯肚大的酒杯相反，杯口小的葡萄酒杯则有利于香气的收集。不同风格的葡萄酒需要不同的酒杯助其风味的释放。尽管在酒杯的选择上并无特定的规则，但约定成俗的是，白葡萄酒一般是采用杯口较小的酒杯盛装，这样的酒杯有利于维持白葡萄酒的低温，同时，避免白葡萄酒淡雅、细微的香气太早消散。

此外，杯口小的葡萄酒杯还有一个功能，那就是摇杯时酒液不容易飞溅出去。杯口薄比较不留印记

对于葡萄酒杯杯口的看法众说纷纭，但有一点是大家普遍都认同的，那就是杯口越薄，使用时留下的唇印越不明显。

综上所述，为了更好地享用你的葡萄酒，不妨为你的美酒挑选合适的酒杯吧！

葡萄酒上的Château（城堡），究竟意味着什么呢？

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