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这样制作海鲜面，营养美味，大人小孩都爱吃

时间：2018-06-20 15:26:16 来源：小邱邱的美食说作者：海鲜点击：

很多人都喜欢吃川菜、湘菜或者红油火锅这类饭菜，因为这种麻辣鲜香的重口味总是让人吃下去从嘴到胃都是满足感。

不过天天吃也有腻的时候，偶尔换个小清新口味的饭菜，也是不错的选择。

别以为味道清淡的饭菜吃着就不爽口。今天要介绍给大家的这款海鲜大餐，绝对让你赞不绝口。不但味道鲜美，而且照样能让你吃得心满意足！

海鲜粥搭配虾仁炒面，不但里面有主食和蔬菜，还有满满的海鲜，营养美味两不误。

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【食材】

鲜虾半斤 鲜鱼片、蛤蜊、鱿鱼各100g

蔬菜适量 白粥一份 面条适量

【食谱】

海鲜粥：

1.提前准备好一份白粥。

2.把鱼、虾、蛤蜊、鱿鱼洗净后处理好备用。

鱼、鱿鱼切片，虾不用去壳，但要去虾线，蛤蜊吐净泥沙。

3.先把海鲜煮一会儿。

4.再加入你喜欢的蔬菜。

尽量选择味道比较清新的蔬菜，比如包菜、芹菜等，不要选择味道较重的蔬菜，这样会抢了海鲜的鲜味。

5.等海鲜和蔬菜都熟透的时候，加入白粥、适量盐和胡椒粉，就可以出锅了。

虾仁炒面：

1.将虾去壳和虾线备用。

2.胡萝卜切丝，青菜切碎，蟹味菇、玉米笋切成小段。

这样，做好的虾仁炒面里红、黄、绿、白，颜色丰富，看起来就很吸引人。当然，你也可以根据自己的喜好加入你爱吃的蔬菜。

3.锅中烧油，放入虾仁煸炒，加适量料酒去腥。炒熟后盛出备用。

炒虾仁的时候，锅里可以多加点油。这样，炒完虾仁后，用剩下的油炒面，味道会更鲜更浓一些。

4.用之前剩下的油，煸炒准备好的蔬菜。

5.等蔬菜炒到8成熟的时候，放入事先煮好沥过水的面条，加入适量的生抽和食盐，翻炒均匀。

不要等蔬菜完全炒熟再放面条，不然蔬菜的口感就不好了。因为面条已经熟了，只需要一个入味的过程。在这个过程中，菜自然就熟了，菜的香味也能进到面里。

6.最后，放入炒好的虾仁，炒匀后即可出锅。

这样，一份鲜美可口的海鲜大餐就制作完成了。

先来品一口海鲜粥。米香中融入了浓浓的海鲜香味。鲜虾、鱼片、蛤蜊、鱿鱼的味道融合在一起，让这碗粥不再是某一种海鲜单独的味道，而是鲜上加鲜，回味无穷。

再来一口鲜虾炒面。把面条、虾仁、蔬菜一同送进嘴里，那种美味和满足感，简直无以言表。

怎么样，吃惯了重口味，偶尔来点海鲜小清新也是不错的选择。它会重新唤醒你的味蕾，好像给你的舌头做了一次很放松的SPA。

闭上眼，恍惚间好像已经置身在海边了呢。

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