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竹酒——领略翠竹林中曲水流觞的惬意

时间：2018-06-20 15:20:25 来源：门道app作者：竹子点击：

门道提示：农历五月初七

竹子酒不知道大家有没有听说过或是喝过呢？在客家竹子酒就是一种特色，家家养竹子来酿酒，鲜竹里长出来的美酒！竹酒“竹子”全身都是宝，在东南亚被誉为“绿色黄金，植物之王”，那用竹子酿酒它的价值不言而喻，一起来看看吧！

竹酒，是一种很神奇而有趣的存在，技术的话人家生产商都是保密，有些甚至申请了专利的，太具体的咱们无法得知，不过就竹酒本身，我们还是可以说道说道的。

说起竹酒，历史可就悠久了，据说在东晋时期就有了，可能最早的是用竹筒装酒，而我们今天说的是在竹子中酿的酒，而且是在或者的生长中的竹子中酿的酒，是不是很神奇？！

竹酒的生产流程大致是：用粮食酿造基础的酒，选择合适的新竹子，通过特殊的技术，将酿好的酒注入到新竹子的竹腔内，注入的量和注入的节数要根据实际情况而定。注入之后，基酒随着竹子的生长继续酿造，一两年之后酿造成熟。

据说竹筒酒注入原酒的条件很苛刻，每年只有清明节前后可以进行。而就算因为注入的原酒肯定是含有酒精的，所以每棵竹子组多只有3节竹节可以注入酒。

竹筒酒一般选用野生兰竹，运用独创技术，将优质原浆酒灌入活竹内，自然生长，天然密封，鲜竹酒饱吸天然竹汁、竹叶多糖、竹叶黄酮、竹叶抗氧化物、硒、锌、铁、钙、镁、多种维生素和氨基酸等活性成份。是一款比白酒更香、更纯、更环保的原生态健康酒品！

灌制进去的酒本身就是琥珀色的药酒之类的，所以这些灌装的竹筒酒除了酒香和一点点竹子的清香，可能还会带有一些中药之类的奇特味道。

竹酒适量饮之，有舒筋活络，提高免疫力，软化血管，抗衰老，抗疲劳，延年益寿之功效。亲朋聚会，击竹共饮，使人有种翠竹林中曲水流觞的惬意和快感。

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