时间:2018-06-20 15:00:19 来源:汽车梦之国作者:西红柿点击:
西红柿炒蛋是很多人的最爱,无论大人孩子还是老年人,几乎都对西红柿都情有独钟,今天为大家介绍的当然也是这道人见人爱的美味佳肴,当然了西红柿炒蛋不同的人有着不同的做法。
我的这个做法,个人感觉鸡蛋吃起来更软嫩滑香,而且一点鸡蛋的那种蛋腥味都没有,并且鸡蛋吸满了西红柿的酸甜汁,无论是用来拌面还是用来拌饭吃都非常过瘾,每次我家做这道菜,我家老公吃到最后都直接把饭倒在盘子里,全部扫光可以说是汤汁都不剩,下面就把我家这道菜的做法介绍给大家。
1、先把四个蛋打入碗中,然后沿着一个方向把鸡蛋打散,之后倒入一汤匙米酒或者料酒都可以,米酒更好一些,能够去腥提鲜,并且还能保持鸡蛋的软嫩细滑,搅拌均匀备用。
2、把西红柿切片,以前到饭店吃这道菜,看切的好厚的块,其实这样是好看但却不容易入味,而且很多西红柿内部都是生的。
3、炒锅注油,先把蛋炒到半生熟然后盛出放入碗中,之后不用再加油,把西红柿再倒入锅中,炒至熟软出现汤汁。
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