时间:2018-06-19 18:26:49 来源:佛山美食特搜作者:生姜点击:
俗话说,“夏季一天三片姜,不劳医生开药方。”夏季吃姜好处多多,开胃健脾促进食欲,还可以防暑、降温、提神。今天小编就教大家生姜的8种新吃法,赶紧来看看吧~
这 些 人
最 宜 食 姜
▼ 体 质 偏 寒 者
体质偏寒者通常会有怕冷、手足发凉、吃冷食后易腹泻等症状,这些人很适合多吃姜,因为姜性温,可以用来温中驱寒。
▼ 胃 寒 者
▼ 食 欲 不 振 者
俗话说:“饭不香,吃生姜”,当吃饭不香或饭量减少时,可以吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜,都能改善食欲,增加饭量。
这 些 人
忌 食 姜
▼ 阴 虚 体 质 的 人 不 宜 吃 姜
阴虚就是燥热体质,表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好,而姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
如患有肺热燥咳,胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症,食用生姜时一定要配合寒凉药物中和生姜的热性。
▼ 肝 炎 病 人 忌 吃 姜
一般情况下,肝炎病人是忌吃姜的,因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺,可以同时选择一些可舒肝、理气的食物,比如用山楂、菊花泡茶,这样可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。
生 姜
吃 法
▼ 姜 泡 醋
步 骤:
1、生姜切片
4、取一小块保鲜膜,折迭成一小块
5、把迭好的保鲜膜包裹在罐子口上
6、盖上盖子,密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了
▼ 姜 丝 牛 肉
材 料:
牛肉300g、蚝油、盐、姜、生粉、白糖、朝天椒、料酒、蒸鱼豉油
步 骤:
1、首先将牛肉切薄片,连切两刀,第一刀不要切断、姜切丝、朝天椒切圈
2、准备好牛肉,加半勺盐、少许白糖,淋入适量蒸鱼豉油,加一勺生粉,抓匀,腌制十分钟
3、锅中放入油,下入姜、朝天椒煸香
4、接着倒入牛肉,翻炒至变色,随后淋入适量料酒,倒入适量蚝油,翻炒至断生,即可
▼ 腌 姜 片
材 料:
步 骤:
1.生姜洗净后,用勺子轻轻去皮,切成极薄的姜片
2.在锅中加入适量的水、糖、白醋、盐,搅拌让糖溶解,大火加热至沸腾
3.切好的姜片装入容器中,倒入锅中混合物完全覆盖姜片
4.将容器密封,常温腌制3~5天后就可以开吃啦
▼ 姜 枣 茶
做 法:
▼ 生 姜 柠 檬 水
做 法:
生姜柠檬水装杯,待水变温后加入蜂蜜,搅匀。能有效缓解便秘,加速代谢~
▼ 姜 片 糖
步 骤:
1.生姜洗净后,去皮切成均匀的薄片
2.把姜片放入锅中,加满水,一小撮盐。煮至沸腾后转小火煮30分钟
4.把姜片倒入糖浆里,中火熬出生姜里的水分后转小火,不停搅拌,至汤汁粘稠可以拉丝时关火
5.把姜片捞出一片片平铺在烤网上晾2小时
▼ 姜 汁 糖
材 料:
步 骤:
1.生姜洗净后,去皮切碎
2.在锅中加入生姜、一杯奶油、一小块黄油、半勺盐、一杯糖、半杯玉米糖浆,高温煮沸,不断搅拌直到糖完全溶解后转为中火继续熬煮40分钟,不断搅拌至焦糖表面光滑、颜色均匀
▼ 姜 汁 撞 奶
材 料:
步 骤:
1.生姜剁碎,倒入滤网中,挤压姜末收集姜汁
3.立刻将牛奶倒入盛有姜汁的碗中,不要搅拌,静置三分钟
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