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给米饭加点“料”，降糖又降压

时间：2018-06-19 13:36:34 来源：糖医生作者：米饭点击：

米饭是我们日常饮食中必不可少的东西，但是您一定不知道，米饭除了可以填饱肚子，如果在米饭中加点儿料，那么很多困扰我们的慢病也会随着每天吃下去的饭而减少，延迟发病，病情缓解。

加一把糙米和黑米

——净化血液降血脂

糙米无论是对于高血脂还是糖尿病来说，都是绝佳的主食选择。在降低胆固醇、调节血糖的同时，对于心脏和其他各个器官的保护作用不可忽视。

另外，其有助于新陈代谢，对于净化血液、降低血压、预防炎症、健脑都大有益处。

大米由于过度的精加工，其最有营养的部分被打磨机脱去。而黑米刚好能够填补这个空缺，其B族维生素含量是普通大米的4倍左右。维生素B族又是目前我们精细饮食习惯中极为缺少的。

米饭中加点儿豆

——平稳血压养五脏

无论是黑豆、红豆、豌豆还是大豆，从现代医学的角度看，其中含有丰富的蛋白质和矿物质，是很好的蛋白质和矿物质的来源。

而豆类中富含的不饱和脂肪酸、丰富的钾钙镁等矿物质，对于平衡血脂，稳定血压保护心脏，预防冠心病来说，尤为适合。

豆子的颜色各异，这从中医角度看，就对应着不同的脏器。比如：

红豆入心，被李时珍称为"心之谷"；黑豆入肾，是日常补肾的最安全的食品；绿豆入肝，可清肝明目降火解毒……

米饭里加把"麦"

——健脾和胃保心脏

这里说的麦，是大麦、燕麦、荞麦、藜麦、青稞。

大麦入脾胃二经。可和胃，宽肠，利水。有消化不良、小便黄、脾虚等情况，可以适量多吃。

燕麦是各国都推荐的保护心脏和血管、对付糖尿病、抗A延寿的食物。

苦荞中含有荞麦糖醇，能调节胰岛素活性，具有降糖作用。不少临床研究结果也不断证实，苦荞具有降血脂、降血糖、降血压、降体重和抗氧化的功能。

藜麦是全营养食物，富含多种氨基酸和丰富的蛋白质，有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌及减肥的功效。

米饭中加青稞

——稳糖效果好

青稞米是世界上麦类作物中β－葡聚糖含量最高的作物，它能预防结肠癌、心血管疾病，防治糖尿病。且青稞米的研究表明，青稞米能显著改善血糖受损，对降低餐后血糖及空腹血糖均有用。

蒸米饭加点醋

——香甜软糯促消化

在米饭中加些醋，可使蒸出来的米饭香气四溢、粒粒晶莹，松软可口。但加醋的好处不止于此。对于消化不好的老年人来说，吃这样的米饭，会很好消化，可以减轻肠道的负担。

对于加上述粗杂粮到什么量合适则视个人情况而定，建议以加到一半粗杂粮掺一半大米较合适。

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