端午节在即,教你包粽子!一学就会!

时间:2018-06-15 01:05:44 来源:是你的自由啊作者:漏斗点击:

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距离端午节还有几天,可是大家早已经起了粽子。要说现在粽子的品种可是五八门,除了传统的大粽、红豆粽,现在还有八宝酱粽、鲍粽、甚至还有腌笃鲜粽。

其实,粽子就是这么百搭!你想什么口味,就什么呗。当然,前提是你要会!那么,小编就来教你个速成法。

1第一步:准备

▼粽叶

1、干粽叶用清浸泡过夜,新鲜粽叶省略此步。

2、粽叶泡好后用清将两面洗干净,可用擦,也可使用清洗工具

3、往锅里加大量烧开,把粽叶放入锅中用烫三分钟。

4、将粽叶捞出,剪掉叶柄,再用清冲洗一遍,沥干备用。

糯米

1、糯米用清淘洗干净后加泡发8小时,直到能用轻松捏碎的程度。

2、将泡发好的糯米沥干分,加入适量食用,搅拌均匀备用。

2第二步:调馅

馅材料:五

1、将五用清洗净,选用有一定脂肪的五美味

2、把五切成大小均等的方块放入碗中,加入一匙、小半匙和一小匙,搅拌均匀。

3、搅拌好的五静置腌制两小时即可使用

3第三步:

1、挑取两片粽叶,让叶片光滑的一面朝上。在距离叶柄三分之一处用将叶子凹成漏斗状,漏斗下方一定要紧密,不然会漏米。

2、加入适量糯米,至漏斗二分之一处,用匙按压一下,使底部更加充盈。

3、加入一块腌好的五,也用匙稍微按压一下。

4、再次加入糯米,用匙压实,使之与漏斗口齐平。不能加太少,以免粽子看上去干瘪;也不能加太多,以免粽子在煮的过程中散架。

5、将上端的粽叶压下来,盖住漏斗面。用将两边的粽叶轻轻压下,裹严。之后的粽叶尖端向一侧折叠。

6、用绳子捆住粽子。整个过程都要用压住,一不小心糯米就会漏出来。

4第四步:煮

1、把粽子摆在锅中,倒入沸一定要没过粽子表面。

2、大火烧开转中小火蒸,两小时左右糯米就会变得软糯。

3、装盘、开

其实也不是很难吧,赶紧学起来,动起来,一个属于自己独特味道的粽子来迎接端午吧!

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