时间:2018-03-30 01:24:01 来源:小五的吃喝玩乐作者:土豆点击:
今天是儿子的生日,周日老公已经请我们母子俩吃过生日大餐,祝我们生日快乐!一早,出差在外的他,打电话提醒我记得给他儿子准备个生日小蛋糕,虽然人家不喜欢吃,生日蛋糕也要有的。
但在儿子眼中,一个精美的蛋糕不如一盘炒饭、一份他喜欢的小吃来得实在。当妈的也是现实主义者,还在上班,还在上学,就不要折腾了,就用儿子最爱的土豆做道他喜欢的小吃——孜然土豆,祝他生日快乐!炸得酥脆的土豆,与孜然粉、椒盐粉一起翻炒,当土豆慢慢沾上调料的香味,独特的香气迎面而来,诱惑的美食让我们停不下手,停不下口。
【食材】土豆2个、孜然粉1/2茶匙、椒盐粉1/2茶匙、食用油300ml
【做法】
土豆洗净,切块,在水中浸泡10分钟,取出沥干水分;热油,将土豆炸至金黄取出;炒土豆前,重新热油,油温足够时下土豆,用中火将土豆复炸一遍;土豆沥干油;取一平底锅,中火热锅,下土豆;下孜然粉;下椒盐粉;轻轻晃动锅,让调料均匀地裹在每一块土豆上;熄火,装盘即可食用。
【小五食记】
土豆可以提前炸好,食用前再复炸一下即可。
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