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话梅花生节！

时间：2018-06-14 22:46:03 来源：行天下食四方作者：花生点击：

材料：花生300g / 话梅10颗 / 桂皮1个 / 八角1个。

调料：冰糖1块 / 盐适量。

▼ 1. 洗花生：花生冲洗几遍后，放入清水浸泡。

充分洗去表面泥土，一直到水澄清。

▼ 2. 捏花生：手指轻按花生稍尖的一头，让其裂开一个小口子。

依次把剩余花生都按出小口，这样汤汁方便进入，更易入味。

▼ 3. 煮花生：锅中倒入冷水，加6颗话梅、1块桂皮 、1个八角。

放入前面处理好的花生同煮，水要没过花生。

等待水煮开。

捞出桂皮和八角，桂皮和八角久煮香料味会过重，掩盖掉话梅的香味。

▼ 4. 调味：再放4颗话梅增味。

加入1块冰糖和适量盐（约半瓷勺），调味的时候尝尝汤汁，比话梅饮料的味道再稍重一些就可以了。

小火继续炖煮半小时，然后不开盖焖半小时。

▼ 5. 完成：冷却后放入冰箱冷藏，泡得时间越久，会更入味。

一口下去，噗呲的话梅糖水，酸甜的果脯味，微微带着点五香，水润入味冰冰凉，一颗颗剥着饶有趣味。

有冠心病你莫慌，海带切丝吃得香，连吃半年病跑光

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