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这菜下酒又下饭，金黄香脆，我家每周都会做一次，风雨不改

时间：2018-06-14 10:46:39 来源：总是会有路作者：香脆点击：

说起美食这东西，无论男女都喜欢吃，特别是能下酒又下饭的美食，倍受欢迎。在外面买现成熟食味道差不说，食材的新鲜和卫生都很不放心，我平时都是自己在家里做，材料新鲜份量足味道特香，而且都吃的很放心。今天给大家分享的这道香脆芝麻鸭翅适合下酒又能下饭，金黄酥脆的卖样看见都垂涎三尺，喉咙都在咽口水了，我家每周都会做一次，风雨不改，因为这道美食家人非常喜欢吃。

、这道香脆芝麻鸭翅口感香脆够味，一口咬下去肉质香脆美味，连骨头都非常有嚼劲，手指都吮得干干净净的，特别适合来招待朋友，喝上几杯酒吃上这道香脆芝麻鸭翅非常搭，用来下饭也很开胃，香脆鸭翅表面的芝麻和孜然、让鸭翅吃起来更加香浓，家人非常喜爱吃，所以才会每周做一次，风雨不改，小吃多滋味。看完嘴馋的朋友，你都来试试做吧，保证你吃完赞口不绝，手指都吮的干干净净的。下面是香脆芝麻鸭翅详细做法，看完一遍都能学会。

【食材与调味料】：鸭翅400克、熟白芝麻50克、孜然粒15克、少许姜丝、适量的料酒、盐、胡椒粉、油、生抽。

【做法】：1、鸭翅清洗干净，锅中倒入适量的清水加入少许姜丝、料酒、再把鸭翅倒入锅里大火烧开后煮3分钟后捞起。

2、将焯过水的鸭翅倒入凉水中冲洗干净捞出。

3、鸭翅捞出后，在鸭翅两边改上几下花刀以便更好入味。

4、切好的鸭翅倒入大碗中，加入适量的盐、姜丝、生抽、料酒、胡椒粉、用手抓拌均匀腌制两个小时。

5、这是腌制了两个小时的鸭翅已经很入味了。

6、铁锅倒入适量的油烧热至冒小泡，把腌制好的鸭翅小心下锅，直至将鸭翅炸至两面金黄色捞出控油。

7、将控过油的鸭翅整齐的叠好在盘子里面，最后一步撒上少许的熟白芝麻和孜然粒即可完成。

【小贴士】：鸭翅要做的金黄酥脆好吃，腌制前在鸭翅身上改几下花刀，让调味料更加容易渗入鸭翅里面，腌制的时间要足够，下锅炸，要炸至两面金黄色才捞出，要控下油然后才撒上芝麻和孜然粒，其实鸭翅的软骨都可以吃的，味道实在太好吃了，每次吃都会把手指吮得干干净净的，这么好吃香脆芝麻鸭翅你们吃过吗？

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