时间:2018-06-14 05:16:03 来源:健康美食作者:热油点击:
一、凉拌西红柿
1、西红柿洗净,在碗里切开。
3、加蜂蜜也有另一番滋味.
食材:
武昌鱼一条 红椒一个 青椒一个 葱一段 姜2片 蒜半头 豆豉少许 豆瓣酱一勺 盐适量 糖一勺 醋一勺 白胡椒粉适量 淀粉适量 鸡精少许
做法:
1.武昌鱼洗净,背上用刀切口,用料酒,姜末,和盐腌制1小时左右。
3.辅料分别切末,分开待用。
4.准备豆豉和豆瓣酱。
6.锅内热油,油量大概是平时炒菜的3~4倍,油加热至9成,下鱼,转小火,炸至两面金黄,且全部熟透。
8.锅内从新热油,3~4成热倒入豆豉和豆瓣酱翻炒,然后加入葱姜蒜末,爆香。
10.锅内加开水,放鸡精,烧开,放水淀粉,大火再烧开,汤汁就调治好咯。11.将汤汁,浇在鱼身上面。
12.点缀香菜。
三、粉丝烧大虾
做法:
1、虾去虾芒,虾线,用剪刀将脊背到尾巴的部份剪开,用料酒与少量的盐抓匀,腌10分钟;
2、粉丝用温水泡发,葱姜切粒;
3、锅内热油,五成热时,下入姜末、虾,中火,用锅铲轻压虾头以挤出虾黄,煸至油发红时,调入蚝油、生抽、糖、鸡精以及少许水,充分炒匀;
4、下入粉丝,保持中火至汤汁完全被吸干,下入葱末即可起锅。
食材:胡萝卜1小根 西兰花半个 蒜瓣4瓣 葱白一段 植物油适量 玉米淀粉1调羹 盐少许
做法:
2、.胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块儿。
3、锅内放适量水,加少许盐,烧开后放入胡萝卜汆煮至筷子能轻松插透,大约需要6、7分钟,然后倒入西兰花,继续汆煮2、3分钟捞出。
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