时间:2018-05-02 16:06:22 来源:舌尖上的美味作者:倒入点击:
一、酸甜胭脂藕
详细步骤:
2.将莲藕切薄片,紫甘蓝切细丝备用
5.将熬好的菜汁倒出稍凉一会,加点白醋、糖、盐搅拌均匀至糖溶解
6.倒入煮好的莲藕,搅拌均匀盖上保鲜膜腌制六小时即可
二、橙汁冬瓜球
详细步骤:
2.将冬瓜清洗干净,削皮去瓜瓤部分,用果肉挖肉匙将冬瓜肉挖成一个个半球形备用
3.锅中煮滚一锅清水,将冬瓜球倒入锅中煮熟捞出,浸入冰水中迅速冷却,沥干水分备用
4.将锅中煮冬瓜的水保留点,其余部分倒掉,将白糖、白醋、盐倒入水中煮滚,熄火摊凉备用
三、菊花茄子
详细步骤:
2.把茄子去皮切段,在墩的横断面剞上十字花刀
3.撒点盐略腌一会,放入面粉盘中沾匀
6.最后淋在炸好的茄花眼即可
详细步骤:
4.最后腌制五六分钟即可食用
五、玲珑玉心
详细步骤:
3.再用小模具从中间刻一个小圆形,将干贝放入萝卜中间,摆在盘中
4.将盘子放在蒸锅中,蒸四十分钟左右
7.最后将勾好的芡汁淋在菜上即可
详细步骤:
1.准备食材:老豆腐、香菜、油、豆瓣酱、麻油、生抽、鸡粉、淀粉
3.豆付放两只筷子中间,用刀均匀地剞下
4.转180度,再剞别一边,按同样的方法剞成十字刀
6.再放蒸锅蒸五六分钟,锅中倒入油,下入葱姜蒜末、豆瓣酱炒香
9.最后放在菊花下面即可
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