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粽情端午，觉得包粽子很难？一定是没有掌握这句包粽子的秘诀

时间：2018-06-14 01:56:05 来源：妖夜行摄食光作者：粽子点击：

又到一年端午节，对于吃货来说，什么赛龙舟，挂艾草，栓五彩丝线全是过眼云烟，都不如吃上几个香喷喷软软糯糯的粽子。原来粽子的馅料很有限，但也是各地都有各地的特色，现在的粽子迎合了多彩人生的旋律，各种花样翻新，馅料也是越加越多，正应了那句话，没有你吃不到的粽子，只有你想不到的馅料。但是即便如此，每年最心心念念的粽子还是老妈包的普通小粽子。毕竟那是承载了从小到大的记忆中味道的美食，从刚刚记事开始就年年看着妈妈包粽子，年年一边捣乱一边学包粽子，可是至今都没学会。

现在每年端午节，家里一般都是包两种粽子，江米小枣的，还有江米，小枣和红豆的。因为每年包粽子除了自家吃还会给邻居和亲戚一些，所以会包的多一些，对多少米多少小枣包多少粽子都特别有数了。今年家里准备了两斤江米半斤红豆半斤小枣，猜猜包了多少个粽子？

粽叶和马兰草都是网上买的，洗净以后用水煮半小时到四十分钟；江米头天晚上用冷水泡一夜，红豆用热水泡一夜；把小枣洗净放到江米里。

准备工作完毕，然后就可以开始包粽子了，拿出三片粽叶一片压一片并排放好，和四指垂直。

然后把粽叶卷起成一个圆锥漏斗状。

在圆锥粽叶里放上江米，小枣，红豆，和粽叶口儿齐平。

然后把上面的粽叶盖下来，接着默念包粽子口诀，后面的往前折，左边的往右折，右边的往左折，多出来的往前面下面折，然后用马莲草捆紧就OK啦。是不是感觉也没有那么难，哈哈。

包好的粽子放在大锅里，中火煮开后，改小火再煮2个半小时就可以吃了，因为包了红豆的，不太好熟，如果只有小枣的，两个小时就差不多了。

煮好的粽子一揭开锅盖就有一股粽叶的香气，包开的粽子冒着热腾腾的气息，白白嫩嫩，软软糯糯，忍不住马上就吃掉两个。

虽然现在包的粽子里面放的枣很多了，不像以前的粽子都是只放一颗枣，但是吃的时候还是习惯放糖吃，而且相比加了红豆的，还是更喜欢只有江米和小枣的。

两斤江米，半斤红豆，半斤小枣，一共包了38个粽子，你猜对了吗？​这个端午节，你有没有自己包粽子呢？包的是什么馅料呢？

奶奶专属的卤菜炒糖色的做法，吃了30年还是吃不够，味道太棒了！

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