时间:2018-06-14 01:46:11 来源:美食展览馆作者:土豆点击:
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芝士土豆球
食材准备:土豆2个/生粉半碗/鸡蛋4个/盐/面包糠/胡椒粉/芝士
将土豆切成块放入蒸锅中蒸熟。将蒸熟的土豆放入碗中碾成泥。加入盐和黑胡椒粉,混合搅拌。在土豆泥中加入生粉,用手将土豆泥捏成团。将土豆搓成面团,在中间压个凹槽,将芝士塞入凹槽中,把土豆泥搓成球。将搓好的土豆球的面上裹上蛋液和面包糠。把土豆泥放入锅中,用小火炸,直到颜色变成金黄色就可以出锅了。
香煎土豆丝
食材准备:土豆3个/鸡蛋4个/菜籽油/面粉半碗/盐/五香粉/番茄酱
去掉土豆皮,把土豆切成丝,放入碗中。往土豆丝中加入鸡蛋、五香粉、盐、面粉,混合后将土豆丝搅拌均匀。往锅中倒入适量的油,油烧热后把土豆丝捏成团放在锅中。煎至两面焦黄,就可以出锅了。吃的时候蘸点番茄酱,又香又甜,吃完一个还想再来一个。
土豆洋葱饼
美食准备:土豆1kg/洋葱1个/面粉2大勺/鸡蛋2个/盐/胡椒粉
准备原材料,主要是土豆和洋葱,比例其实可以按自己喜欢搭配,我个人喜欢少一点洋葱,多一点土豆。用刨丝器用最小的孔,把洋葱和土豆丝刨成丝。加入鸡蛋、盐和胡椒粉,加入面粉,所有材料搅拌拌匀。在中火烧热的平底锅内到少许油,不用太多,火不能太大,宁愿小也不要太大,否则很容易煎黑。中小火慢慢煎,颜色就会很漂亮。每块饼用一勺子的量就行,放入锅内后再用勺子摊开、扁一点。一面煎至金黄后,这时候就要翻面剪了,如果怕煎糊,早一点翻面也行,一般来说定型了就可以翻,反复翻几次也可以煎得很漂亮。其实微微煎过头一点,脆脆的也挺好吃!
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