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我至少吃了100款巧克力，才敢写这篇顶级巧克力推荐

时间：2018-06-14 01:46:11 来源：巴黎泡芙小姐姐作者：巧克力点击：

据说，女人吃过巧克力后连示爱时踮起脚尖的高度会比以往多了2厘米.

确实, 巧克力中的苯乙胺可以让人拥有热恋一样的快感。

巧克力大概是这个世界上表现最非凡的食物之一，味甜又有苦涩，质地紧密却又能在温暖的口中慢慢融化。泡芙小姐姐就是一个十足的巧克力患者，当然没有吃过100种巧克力，哪里敢自称巧克力患者？ 今天，我们要聊的是，有哪些经典的巧克力，是作为一个吃货，不得不尝试的. 错过了它们，你可真的是错过了全世界.

-01-巧克力中的“爱马仕”

LA MAISON DU CHOCOLAT

La Maison Du chocolat是世界九大顶级巧克力之一，精致的仿真皮深橘色包装，加上巧克力的顶级品质，被誉为"巧克力中的HERMES"。由当代最具盛名的巧克力调制师Robert Linxe创立，这是首位将黑巧克力以及可可产地与品质观念带入主流市场的大师。巧克力的品质毋庸置疑，口味细致醇厚、余韵优雅绵长，与JPH皆为巧克力吃货中的圣殿。近两年颇受瞩目的新品是Les Conservation果香系列，以及百里香、迷迭香及茉莉口味。对于饕餮客而言，这个水准的巧克力打个飞旳去法国吃也丝毫不为过。

-02- 一袋难求，顶级可可

AMEDEI

意大利托斯卡尼（Tuscany）的 Amedei的历史不长，1990年才冒出来，由对巧克力极度狂热的两兄妹Alessio Tessieri和Cecilia Tessieri创立。但当今最具巧克力鉴赏能力的传媒、厨师，都异口同声力赞Amedei的出品，当中又以Porcelana和Chuao两款产品，轰动了全球巧克力界，因为世上没有其它品牌，可以采用如此优质的可可豆来制造巧克力──那些可可豆，都给Amedei以至少3倍价钱全部收购了（委内瑞拉那批）！

Amedei所出产的Porcelana ，比市面上其它“高档”巧克力贵出至少两三倍（德芙、甚至Godiva在它面前都不算巧克力）。究其原因，采用的可可豆非常罕有，Porcelana只可以年产20,000包，每一包都有编号，有机会吃得到的，都是幸运儿。

-03-全球十大零食，位居榜首

ROYCE 生巧

来自北海道的ROYCE生巧。八十多一盒里面20小块。代表性的日式巧克力。口感浓郁幼滑但是不腻人。放嘴里抿着抿着就那么化了。那感觉很是享受。甜度不高，对热量摄入有要求的筒子们会很开心吧。口味微苦，表面有可可粉的感觉。抿到后来才有牛奶或者其他口味的味道溶出来。

所谓生巧克力，『生』据说是『新鲜』的意思。从外型上看，切成整齐的小方块，外裹细腻的可可粉。一口咬下去，口感如芝士蛋糕般绵软，柔滑，配合外层可可粉特有的浓郁微苦，独有的香甜馥郁顿时在口腔扩散，与我们平时吃的欧式巧克力完全不同。

-04- 独一无二的巧克力怪才

PARTICK ROGER

好看的巧克力千千万万，但是独秀一枝的并不多. 而PATRICK ROGER显然就是这独秀的一支. 由'鬼才巧克力工匠师“的PATRICK创造，在他那双神奇的双手下，巧克力可以被雕琢成各种形状.

据说patrick 还有一个农民的身份，巴黎郊区的院子里种满了调制巧克力需要用到的香料，连调味用的蜂蜜都是自己养蜂.

-05-皇室御用巧克力，每一颗都值得

PATCHI

要送礼当然是号称巧克力中的劳斯莱斯，来自黎巴嫩的Patchi.

首间Patchi于1974年由Nizar在黎巴嫩设计，至今Patchi已拥有120家的遍布世界各地的专卖店，也逐步发展成世界顶尖品牌.

Patchi糖份比一般巧克力低，所以入口不会太甜，反令可可的甘香更为突出.Patchi家是出了名的奢华，英国一家百货公司曾经一盒Patchi礼盒卖到5000英镑，因此也被称为“巧克力中的劳斯莱斯”.

-06- 传统工艺 百年老字

BONNAT

法国品牌，始于1884。作为法国历史上最悠久的，坚持了百年的老字号品牌，时至今日，仍然保留着传统的工艺与原滋原味的醇厚的口感.

包装虽然简陋，但几个最经典的款式，品质实在超群。如果你喜欢深度烘焙的咖啡（比如意大利espresso），那你应该会喜欢Chocolat Bonnat，它以较重的烘培味出名。大多数米其林店的甜点，都是选用BONNAT家的巧克力作为原料. Bonnat精简原料，坚持只使用可可液、糖和可可油，是少有的不添加香草精和大豆卵磷脂的巧克力品牌之一。它的75％单一原产地系列黑巧克力，是公认最美味的巧克力之一.

这些创意土豆做法你一个都不知道，太美味了！

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