教你做美味的黄金虾球,金黄酥脆的外表,滑嫩鲜香的内在,美味!

时间:2018-06-13 21:03:57 来源:今天美食作者:虾球点击:

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是最受欢迎的海鲜之一,鲜嫩好,能做出不同种的肴。今天跟大家分享一道美味球,也可以叫凤尾。这道特点是外酥里嫩,外表酥脆的口感,里面是鲜嫩的土豆泥和仁,搭配番茄酱非常好

看着好象复杂,不过做起来一点都不难。主要食材就是几只大,几个土豆,虽说是食品,但是自己家用非常健康,比放心

食材】大10只,土豆2个,,生抽,胡椒粉,淀粉,面糠,清2个,料酒,葱姜,

制作

1、土豆清洗干净,去皮切成薄片隔上锅蒸15分钟,至土豆片软烂。

2、土豆蒸好后取出,放入少许,用勺背压成泥,冷却备用。

3、新鲜的大干净,剥去皮、,取出线,留下尾部。

4、将剥好的仁放入盆中,加入适量、生抽、料酒,葱姜搅拌均匀腌制30分钟入味去腥。

5、取少许土豆泥放在心,压扁后入腌制好的仁,留出尾部,揉成圆球,所有仁依次处理完,装盘备用。

6、裹好土豆泥的球依次再裹上一层生粉,清和面糠。

7、锅烧,倒入适量玉米温至7-8成时,轻轻放入处理好的球炸至表面金色。

8、依次炸好后,美味球就做好了,装盘食用,非常美味

小贴士

1、这道也有另外一种做法喜欢炸的小伙伴可以直接放烤箱烤着,烤箱180度上下火中层大概烤至20分钟左右即可。

2、没有面糠可以用馒搓成碎渣来替代,味道是一样的哦。

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