酸菜鱼做法,你知道柠檬和酸菜鱼也是最佳拍档吗

时间:2018-06-13 20:36:14 来源:舌尖上的美味作者:鱼片点击:

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家常酸质鲜嫩,酸香美味

1、先处理,将片成片,将片洗干净,一定要将腹内的膜洗净,剁去鳍,切下

2、将片和分别用1匙料酒、2匙淀粉和1/2个清和适量抓匀,腌制15分钟。处理好以后,就开始制作了。

3、将酸中的分用攥干,切成细丝待用,野山椒剁碎,炒锅烧,放入3匙的,放入姜片、蒜泥炒香,再放入酸丝和野山椒。

4、加入适量或者的量要能没过所有片)烧开, 将排放入煮10分钟,将鲜味熬出来。

5、将腌好的片逐片放入中,用筷子拨散,等片煮变色,用、鸡精、胡椒调味,用深盘盛出,烧少许浇在片上即可。

藤椒酸

藤椒最主要的偏麻的口感

1、将收拾干净,洗净,将片下来骨剁成块切成片

2、分别装入碗中,加入料酒、拌匀腌制入味,酸切段备用,泡椒切碎备用大葱洗净切段姜蒜洗净切片,小米椒、干椒洗净切碎,备好椒、藤椒,青蒜叶洗净切段备用,将腌制好的,加入淀粉拌匀

3、锅不放,放入酸炒香,盛出备用,放入葱、姜、蒜爆香,锅洗净置火上,放入适量,再放入椒、小米椒炒香,放入骨,煎香,加入适量,调入胡椒粉和味精拌匀,放入泡椒和刚炒过的酸,大火煮15分钟,将酸骨捞出装碗

4、将片放入锅中的里,大火煮开,连片一同倒入装有酸骨的碗内

5、净锅置火上,烧至冒烟,再将青蒜叶、干椒、藤椒放上面,淋在藤椒上即可

柠檬

可口,十分清爽的一道

1、尾斜刀片成片,骨斩成段,片加适量,料酒,胡椒粉,清,淀粉,拌匀,腌制30分钟。

2、酸洗净,切成段,柠檬切成片,葱姜切成片,大蒜拍碎,干红椒剪成段,杭椒和小米椒切成小节,香切成段。

3、锅里,下入葱姜蒜干红椒爆香,放入煎至两边金。然后倒清,放入骨 ,小火煮30分

4、另起锅,。放入葱姜蒜,干红椒,椒爆香,然后放酸和泡椒爆炒。倒入之前炖好的,放适量胡椒粉,鸡精调味,放入柠檬片,煮15分钟。下片。一片一片逐量放入,用锅铲轻轻推动片,煮至片变色熟透,大约两分钟

5、煮好的片倒入碗中,放入青红椒沫,锅里,将淋在椒沫上,最后撒上香

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