豆芽最好吃的做法都在这里了,营养爆表!

时间:2018-06-13 05:15:50 来源:最享漳州作者:豆芽点击:

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豆芽应该算是比较便宜的了,

以至于盒食堂常常出现,

豆芽的好做法多了,

它含有丰富的质和维生素~

溜豆芽

食材绿豆芽、青椒、椒、葱、蒜、、味精、

做法

1、豆芽用沸速焯一下,捞出在凉中浸泡,捞出,将分控干备用。

2、青椒切丝,蒜拍碎,葱切段。

3、 锅内放,将椒炸焦,去掉椒,放葱丝炝锅。

4、放入绿豆芽,加精翻炒几下。

5、然后放青椒、蒜翻炒片刻,加味精拌匀即可出锅。

豆芽拌粉皮

食材绿豆芽100克、粉皮2张、香20克、精5克、30克、

做法

1、绿豆芽去根洗净,放入内焯一下,放凉内泡凉,沥去分。

2、将粉皮在凉内泡软后切成丝,再放锅内焯透再捞凉内淘凉和豆芽放在一起,加入精,调拌均匀后放入盘内,洒上香上桌食用

豆芽炒面

食材面条、豆芽、胡萝卜、小葱、、干椒、

做法

1、红萝卜切片,椒香葱切小。

2、锅里放,烧

3、放入豆芽、红萝卜、椒爆香。

4、放入细面翻炒均匀,滴入,继续翻炒。

5、加食,翻炒2分钟即可出锅。

豆芽炒韭

食材绿豆芽400克、韭75克、皮5克、植物40克、10克、精、味精。

做法

1、将韭择洗干净,切成3厘米长的段。绿豆芽去根,洗净。皮洗净,备用。

2、炒锅上火,注入植物,放入皮爆香,加入韭段、豆芽翻炒几下,烹入,加入精、味精,速炒至熟即成。

豆芽炒蘑菇

食材:蘑菇350克、绿豆芽250克、姜汁7克、15克、香2克、胡椒粉2克、3克、4克、淀粉15克、色拉20克。

做法

1、姜洗净切片,留一片,其余片再切成姜丝;淀粉加调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净,沥净;蘑菇洗净,在菇背切十字,放入锅中,加姜片煮5分钟,捞起用清冲洗,抹干

2、锅架火上,加10克,下鲜菇炒干,下、麻胡椒粉,煮约五分钟后,铲起盛放漏勺内沥去汁。

3、锅架火上,加10克,煸香姜丝,下绿豆芽炒至将熟,下鲜菇炒匀,下剩余的麻胡椒粉、精、湿淀粉勾芡即可起锅装盘。

丝炒豆芽

食材绿豆芽、、葱、姜。

做法

1、将绿豆芽洗净,入沸锅内焯,断生后捞出,用过凉,沥干,装入盘中。

2、切成细丝,炒锅置旺火上,放色拉,下姜丝、葱段稍煸。

3、继下焯过绿豆芽,速炒,稍加一点,出锅即可。

牛肚炒豆芽

食材:牛肚、豆芽、柿子椒、、葱、姜、料酒、生抽、

做法

1、牛肚洗净,放入高压锅,加料酒1匙,葱姜各10克,压20分钟至熟。

2、做好的牛肚切丝,豆芽去掉根部,洗净。

3、剩下的萄姜切末,锅中倒入,放入葱姜末。

4、倒入牛肚,倒入豆芽,加入料酒1匙,生抽,炒熟豆芽后。

5、放入切好的青椒丝,放入即可起锅。

豆芽炒胡萝卜

食材胡萝卜豆芽、、姜、葱。

做法

1、豆芽去根部洗干净用冷浸泡10分钟。

2、胡萝卜干净切成丝。

3、起胡萝卜锅过后盛出。

4、起锅,葱姜入锅煸香。

5、豆芽入锅炒,炒至豆芽有些塌,加胡萝卜入锅炒炒均匀即可。

豆芽鲫

食材:鲫豆芽、、葱、姜、料酒、胡椒粉。

做法

1、将鲫处理干净,刮鳞去除,去掉体内的膜,清洗干净,豆芽洗净。

2、将收拾好的身擦干,不留分。

3、锅烧,倒入,将鲫放入煎。

4、煎至身在锅中可以移动,将翻个面,继续煎至另一侧身金

5、将葱、姜片放入锅中,倒入没过身,并淋入一些料酒。

6、大火煮开,转中火,煮至色发

7、倒入豆芽,继续煮5分钟即可。

8、最后调入和少量胡椒调味

豆芽排骨

食材:排骨、豆芽、葱段、姜片、、料酒。

做法

1、把排骨剁成小块,然后焯清洗干净

2、豆芽和排骨一起放入煲锅中,加清和姜片,用大火烧开后转小火来煲制。

3、大概煲1小时左右排骨和豆芽就软烂,汁浓郁。这个时候关火把姜片拣去,放入和料酒,撒上葱段就可以了。

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