时间:2018-06-13 03:35:39 来源:凤凰网作者:鲤鱼点击:
鲤鱼有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
每百克鲤鱼中,含视黄醇25微克,维生素A25微克,这对提高视力有益;鱼头中含丰富的卵磷脂,对维护大脑营养,增强记忆颇有好处。
鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。
鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素d。
材料:鲤鱼600克,红辣椒50克, 青辣椒50克,大蒜100克, 啤酒150ml,花生油5ml
做法:
1. 准备食材:花生油、鱼、大蒜、青辣椒、红辣椒酱、啤酒等;
3. 热锅,倒入花生油;放入鱼块,小火煎至微黄,翻转另一面,继续煎至微黄即可;
4. 红辣椒、青辣椒、大蒜、生姜,蒜等洗净切好,用刚刚煎鱼剩下的油,爆炒出香味;
然后加入啤酒,大火煮沸,转为小火;(啤酒不易够多,没过鱼块即可)
6.放盐、大蒜叶,收汁即可。
最近我就喜欢上了吃啤酒鱼,其实我不喝酒,但是在鱼里加一点啤酒有清香提鲜鱼的美味,吃完嘴里还有回甘香醇!
好吃极了,你不试试吗?
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