时间:2018-06-12 21:56:07 来源:面时代优美食生活指南作者:香菜点击:
夏天到了,越来越热,没胃口,大家都喜欢清爽的凉拌菜,今天就做6道凉拌菜,解腻爽口,省时省力,经济实惠,几分钟就做好,吃起来一点也不辛不腻,特别开胃,喝酒下饭都不错。
【腌萝卜】
具体制作方法:1、白萝卜1个洗净,根据个人爱好,去皮或不去皮都可以,泡椒适量(泡椒的量随自己的口味来放,喜欢吃辣的就多放一点。另外,泡椒的汤一定要多准备一些,这是这道泡菜入味好吃的关键)
2、然后根据个人喜好的口感,切长条或薄片,然后放入一个无油的大碗中,注意:碗一定要无油哦。
3、往碗中调入2汤匙食用盐,拌匀萝卜条,腌制15分钟,让盐分尽渗透萝卜内部,腌好后将碗中多余的水分倒掉。
4、往萝卜中放入4克左右白糖、5毫升白醋拌匀后,再将泡椒连汤一起倒入萝卜中,盖好保鲜膜,放入冰箱中泡3个小时即可食用。
【胡萝卜拌粉丝】
具体做法:1、准备食材粉丝 2小把、香菜 少许、蒜瓣 4瓣、小葱 根、胡萝卜 1根、线椒一个
3、粉丝煮熟过一下凉水控干水分,切成几段,香菜、蒜、小线椒、胡萝卜、洗净,蒜拍扁切碎,小米椒切圈,香葱切小段,香菜切碎,胡萝卜切细细的丝,因为要生吃,所以不宜粗备用。
4、盐、白糖、生抽、醋、凉开水同入一碗,用量和比例根据自己喜欢的口味来调整。
5、粉丝、胡萝卜丝、香葱、同入一盆,搅拌均匀,然后表面放入蒜末,切好的线椒。
具体做法1、:白菜叶几片,洋葱半个就可以了,蒜4粒、木耳1小把,
3、取几片白菜叶冲洗干净切细丝,洋葱切细丝备用,木耳泡发好也切成细丝,蒜切末。
6、制作调味汁:蒜末装碗,加1勺生抽,2勺醋,1勺白糖,香油1勺,盐1勺拌匀。
【凉拌洋葱】
1、具体做法:洋葱1个、香菜2根,盐1勺、米醋2勺、白糖1勺。
3、洋葱先对半切开,切成片,再切成小粒。
6、再2勺米醋。(有柠檬可以再加入几滴柠檬汁味道更加清香)。撒上1勺白糖。
7、搅拌均匀,放置半小时就可以吃啦。
具体做法1、:白菜适量、香葱几根、辣椒面少量、蒜4粒、盐1勺、醋2勺,香油少量、鸡粉1勺。
3、锅中倒入适量的水,水烧开后,将白菜放入锅中,焯1-2分钟。
5、蒜切末,香葱切碎。
7、锅中倒入适量的油烧至冒烟,把热油浇到干辣椒粉和蒜末上,激出香味。
9、装盘,撒上少许香葱末点缀即可上桌。
【凉拌香菜】
具体做法:香菜1把、虾皮1小蝶、蒜4粒、小米椒4根、盐少量、生抽1勺、醋2勺、亚麻油少许。
3、等虾皮变脆即可关火,盛出。
5、小米椒,大蒜切碎,放在香菜段上,烧适量油,油烧高温,浇在大蒜上激出香味,加入炒好的虾皮。
6、加生抽,醋一起拌匀即可,(我没有加盐,虾皮本身有咸味,味道刚刚好,可根据自己的口味加盐)。
7、 拌好后入味10分钟后吃,味道超级棒。
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
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