时间:2018-06-12 09:15:59 来源:混视剪影作者:灰灰点击:
但凡是农村出来的可是在农村呆过的,对它绝对是不陌生的。
这不是灰灰菜嘛!
对!生命力顽强的它可以说在山野乡村到处都是呢,田间、路旁、房前、屋后、墙头、屋顶,甚至垃圾堆上都有它的踪影,甚至在农村已被认为是很难除掉的杂草。
灰灰菜,又名藜,别名有野灰菜、灰蓼头草等,为藜科一年生草本植物。
灰灰菜茎直立、粗壮,植株可以长得很高,能达3米多。
嫩叶发红的也是灰灰菜。
灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用,口感柔嫩,营养丰富。食用时,用沸水焯后,再用清水漂泡,可炒食、凉拌或做汤,也可晾干贮藏。
灰灰菜是一种环保的野生菜肴,能够预防贫血,促进儿童生长发育,对中老年缺钙者也有一定保健功能。而且,其全草还含有挥发油、藜碱等特有物质,能够防止消化道寄生虫、消除口臭。
灰灰菜虽然美味,但因它是光感性植物,如过多食用或接触,并受数小时日晒后会引起急性光毒性炎症反应,导致皮肤红肿、刺痛,所以千万记住灰灰菜一次食用量不宜过多,食用后应避免日光暴晒。
灰灰菜还是一种中草药,全草入药,有清热利湿、止痒透疹的作用,可治痢疾腹泻,配合野菊花煎汤外洗,治皮肤湿毒及周身发痒很有疗效。
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