香草美食系列之罗勒香辣虾

时间:2018-06-12 00:57:19 来源:一口吃掉Ta作者:罗勒点击:

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是一种生活中的长身动物,素来都有“海上甘”的美称。营养价值奇高且其质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。如果厌烦了清蒸的或者炸的,那么可以尝试做一下这道带有罗勒风味的香,保准了就忘不了。

所需材料:

400g,新鲜罗勒5根

红泡椒5个

料酒1大勺,露1小勺

生姜适量

制作步骤

1.将红泡椒剖开,生姜切成丝,与海鲜搭配时都是少不了生姜的,将新鲜罗勒切成碎末备用。

2.在锅中倒入少量食用,把姜丝下入锅中爆香。

3.把鲜一次倒入锅中用大火翻炒,时间不要太久等颜色呈红色即可。

4.加入红泡椒继续翻炒,依次倒入料酒和露。

5.先尝一下味道,然后根据自己的口味加入调味

6.最后加入罗勒碎,翻炒约2~3钟就可以出锅了。

罗勒的品种很多,大家最常见的可能是九层塔。老有人问九层塔是不是罗勒呢,九层塔是罗勒,但是罗勒不一定是九层塔。九层塔只是罗勒的一种。由于这道需要的口感较重,所以选择香味更加重的圣罗勒,大家购买的时候千万别弄错了哦。

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