它比凉皮高大上许多、全程纯手工制作、吃一次绝对还想再吃第二次

时间:2018-06-11 22:38:13 来源:有志趣味作者:凉皮点击:

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有多少人认识卷粉,懵了吧?”卷粉“是云南人独有的叫法,只有云南人知道它是个什么东西。大多数地方叫“凉皮”!小编在这里纠正一下,你们所熟知的“凉皮”可不是卷粉哦!虽然形状样式差不多,但他们不是一个体系里的东西!请往下看!

凉皮:起源于陕西,又叫擀面皮、面皮、米皮、酿皮,用通俗易懂的话来说就是,他是面做的!(用面粉洗面筋后的面糊加点筋力源蒸出来的)。那为什么凉皮和卷粉不是一个体系里的东西呢?再往下看!

卷粉;用优质纯粘米为料,充分泡浸后,经石磨磨成嫩滑的米浆。大锅烧上浮一盘擦点米浆舀一勺,均匀倒进盘,尽量铺平,等米浆凝固放凉后整张的揭下来!可以平铺,或卷起来,全程都是纯制作,所以你要是没有亲自尝过,你永远想象不到那种纯香浓厚的独特口味

卷粉又叫云南工卷粉!不是小编吹牛,除了云南,别的地方是真的没有,真的见不到!夏天了,来云南避暑度假的朋友们,浏览山清秀的同时,不妨也尝尝我们美味的”凉卷粉“相信你了一次还想再第二次 低三次!非常具有民族特色风味!在小编看来,卷粉可比凉皮高大上许多了,有没有觉得

”普者“我国第一大“湿地公园"大家还有印象吗?之前非常好看的一部电视剧《三生三世、十里桃》仙狐居住地“青丘”就是在普者取景的。那里也是小编的家乡,也对那里的凉卷粉最是钟,接下来给大家分享专属于"青丘"凉卷粉制作方法,还不赶紧收藏!

首先需要准备一下食材工卷粉、生碎、椒面、椒面、味精、、香酱、韭、葱、香或者酸(酸:也就是泡汁,大多以圆为主,圆切丝、装坛子用凉浸泡加以,一个星期左右成)

1.卷粉切条、或者卷起来切段、香、葱切细段

2.卷粉装盘,辅以适量的上面所列调料,均匀拌一下即可。

看了我们云南纯工卷粉,是不是颠覆了你们以往对凉皮认知呢?此时大家有什么不同看法吗?欢迎下方留言评论!

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