肉末凉面,椒麻爽滑又开胃,学会不用买着吃,冰凉一整个夏天

时间:2018-06-11 21:58:11 来源:美食圈作者:凉面点击:

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文/修味 原创

这几天一直都是持续高温,炎天气容易让人没有食欲,光想点凉凉的,爽口的。制作过了两道凉面,鸡丝凉面和末凉面,来试过的朋友都说末凉面的味道更胜鸡丝凉面。所以今天,我教大家制作的是末凉面,香爽滑,很开胃制作方法非常简单,不会赶紧学。

沫凉面】

主要食材末、瓜、豆芽、芝麻

制作方法

1.末用姜末,料酒,几滴老抽腌制十分钟。

2.豆芽焯瓜切丝。

3.芝麻酱用生抽,,搅拌均匀。

4.做红椒粉,芝麻椒面,泼一下即可。

5.准备料碗:生抽(左),香(右)

6.爆炒末和葱末用的是五,肥炒出渣,焦香的味道即可。

7.细面条煮好后,纯净过凉,不要用自来

8.放瓜丝,豆芽,末,倒入料碗,,搅拌均匀即可。

修味贴士:放瓜丝、红萝卜、豆芽都可以。有的喜欢生米,炸好的生,去皮捣碎。面条要买圆圆的,细细的,我买了八毛面条

修味-每日佳肴

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