清炒油麦菜的做法教程 营养美味快学起来

时间:2018-06-11 21:48:48 来源:三粒香美味作者:油麦点击:

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,又名莜麦,有的地方又叫苦(不知道“苦儿开”是不是这冬冬),属菊料,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣,叶片呈长披针形,色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素和大量质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分,是生食中的上品,有“凤尾”之称。

材料:

,蒜,椒面,鸡精

做法

1.将摘好的洗净,用焯稍微一下,捞出后轻轻的攥干分,切成5cm长的段备用。

2.蒜去皮后拍一下,切成蒜末备用。

3.锅中放,待九成时下入速爆炒,同时加入椒面、,翻炒均匀。

4.略微翻炒后加入蒜末,翻炒出蒜香后,关火加入鸡精,翻炒均匀就OK啦!

小贴士

1、在温烧到八九成的时候,放入,大火爆炒;

2、要沥干分;

3、速翻炒,断生放调料后翻均匀立即出锅。

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