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吃货101，东坡先生pick一下

时间：2018-06-11 19:57:02 来源：嗨翻后厨作者：东坡点击：

苏东坡身上，贴着无数标签，散文家、诗人、词人、画家、书法家……我等凡夫俗子难以望其项背，可是贴上“吃货”标签的东坡先生，是不是让你瞬间感觉变亲近了不少呢？

东坡先生的吃天下闻名，如果参照火的不行的《创造101》办一个《吃货101》，东坡先生绝对能C位出道。因为他可是伟大的、有态度的、载入史册的、将吃与诗文相结合的高级又精致的吃货呢！

东坡先生一生坎坷流离，屡次被贬，走遍了大半个中国，堪称古代版的旅行小青蛙。下图中那些密密麻麻的红点，就是先生一生的辗转痕迹。然而命运如刀，生活困苦，他都笑着领教，还因为吃到好吃的而心满意足。沙瓶煮来软如酥的豆粥，其实并不是金贵的东西，但是困顿时刻的东坡先生睡得迷糊之际，闻到邻家豆粥香味，爬起来蓬头垢面去人家家里蹭粥也吃得美美的。只有米、豆和菜，连调料都不放的菜羹，又穷又饿的时候咕嘟咕嘟炖到酥烂吃起来也能跟牛羊鱼肉差不多。吃完不算，东坡先生还专门写下《豆粥》《菜羹赋》来记下全过程，赞美其味道。抛开这些清粥小菜不谈，先生闻名天下的吃是吃肉，也许正是因为先生生前过得困苦，才会对肉爱得如此深沉。

牡蛎

东坡在海南，食蠔而美，贻书叔党曰：无令中朝士大夫知，恐争谋南徙，以分此味。

——明·陆树生《清暑笔谈·东坡海南食蠔》

东坡先生一生去过最远的地方是海南，那时候的海南还不是旅游胜地，而是蛮荒。享受过都城的繁华，去到这鸟不拉屎的“世界”边缘，搁谁不得郁卒死。可是对于东坡先生而言，却是可以在海南吃生蚝了，还给儿子写信：千万别让别人知道，免得他们都想到这里来跟我抢！只想跟先生说：先生放心，他们没您心大！

鱼肉

姜芽紫醋炙鲥鱼，雪碗擎来二尺余。尚有桃花春气在，此中风味胜莼鲈。

——无名

此诗没有命名，是东坡先生在镇江焦山品尝鲥鱼时，赞美江南鲥鱼和镇江香醋的一时有感而发。先生直言：“如果用姜醋来烧鲥鱼，我可以吃下两尺长的鱼！”两尺约等于66.67厘米哟，可见先生对鱼肉的喜欢。

东坡肉

黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。

——《食猪肉诗》

先生曾写《食猪肉诗》，诗中透露吃猪肉的心得和他对猪肉的爱：“水要少，火要小，不要着急，火候很重要，有钱人嫌弃猪肉这啊那的你都别管，小火慢炖几个时辰的小猪猪，我早上起来都能整两碗！”而这，成就了后来名满天下的东坡肉。肥而不腻，酥香可口的传统名菜了解一下。

活在宋朝的苏东坡，走了一路吃了一路，而且不挑食，尤其是肉，各种肉，无肉不欢。小时候读“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”觉得好美，可是现在想来，当时先生心理活动应该是：春天到了，鸭子能吃了，笋能吃了，河豚也能吃了，好开心呀！

作为一个也喜欢吃肉的人，每每看到东坡先生与吃相关的诗文与故事，都会开个脑洞：就是东坡先生爱吃的肉肉我都吃过了，那么我爱吃的肉肉东坡先生会喜欢吗？

虽然自己不是网红，但是作为吃货却一直关注那些网红美食。脏脏包、牛排杯、糯米青团、火鸡面、螺蛳粉、沸腾虾、火腿太阳花……总之能吃的都尝一尝，总会碰到自己喜欢的。而我垂涎已久的世界网红Chizza终于上市了。哈哈，我也像苏东坡先生一样，他希望鲥鱼长两尺，我希望Chizza大一些，再大一些！

Chizza是CHICKEN x PIZZA，一个双重诱人的乘法公式，来自肯德基的天才创意。它用大块鸡肉代替发酵面饼，铺上缤纷果蔬和浓郁芝士，造就了一款史无前例的无饼底披萨，对于爱吃肉的我而言，简直高兴翻了！

而且再次回归的Chizza颠覆之前，有所升级，用爆发强力诱惑的马苏里拉双倍浓郁芝士，增量70%的超大鸡腿肉，夏威夷风味的鲜香果蔬，合成了加强版的Chizza。一口咬下去，有鸡肉外酥里嫩，多肉多汁的感觉，也有芝士在慢慢拉丝，香醇浓郁的感觉。但是关键是，它像苏东坡很爱的东坡肉一样，一点都不油腻，因为它用了清甜的菠萝搭配青红椒、玉米、番茄芝士酱，吃肉的同时能感受清清爽爽的味道，搭配合理，非常适合这个逐渐闷热的夏天里，想吃肉的你！

作为吃货界的一员我pick东坡先生，如果能穿越到现代，不知道东坡先生会不会pick Chizza呢？如果会周公，可以梦到东坡先生，我想可以找东坡要个签名，顺便探讨探讨这个问题，此时的背景音乐应该是：我要吃肉肉。。。我要吃肉肉。。。

每天必喝的柠檬茶，还能自己做，喝了以后可以看到身体的变化

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