梅干菜烧肉的家常做法 爱吃肉的千万别错过哦

时间:2018-06-11 19:46:38 来源:好品味美食日记作者:干菜点击:

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梅干是浙江绍兴一道特色传统风味名,属浙系。制作原料主要有是梅干和五,干吸收脂而去涩达润,猪经干吸脂肥而不腻,干香交互辉映,是此干之绝配靓点。

材料:

,梅干,八角2朵,,料酒,,老抽,

做法

1、将梅干(用泡一小时,换冲洗一下)。再把锅烧后,把略煸炒一下。

2、加一点料酒再炒,倒入梅干又煸炒后,加,放入八角煮。

3、开后转中小火,继续煮到剩一半时加、老抽、,再焖至软烂就好了,留点汁拌香。

小贴士

1、梅干因为是干货所以提前泡下,如果时间不充分,不用泡洗净入锅也可,因为炖时间足以让干变软。

2、加入调料后要及时翻炒没加容易粘锅。

3、刚出锅的梅干,但多蒸几次之后,会越来越香,有盖的盒蒸不会进汽,而且比较健康

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