夏季食欲不振?酸甜炒饭拯救你,这炒饭我一次能吃三大碗!

时间:2018-06-11 19:57:03 来源:烘焙帮作者:菠萝点击:

导读:[db:简介]
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最近,台风过后,又迎来了天气,每天的食欲又被大打折扣,面食多了,还是想,但是无奈天气导致食欲不振。

后来,我看到了一个方子,菠萝。这个名字看第一眼还有点暗料理的气息,不过我看成品图还是相当有食欲的,我就忍不住做了出来。在之前我仍然有点犹豫,毕竟这个是用果炒出来的啊,但当我了一口之后,就完全改观了!

这个菠萝,相当的清爽,酸甜的菠萝味搭配的鲜味,交织出非常独特的味道,夏天气都被驱散掉了,再把用原只菠萝装起来,又是一道惊艳朋友圈的炒

菠萝材料

份量:2份

菠萝 一个

250g

胡萝卜 100g

豌豆粒 100g

玉米粒 100g

菠萝 100g

10只

食用 适量

1g

5g

适量过程

1、准备1个菠萝,对半切开,这样可以做两份。也可以在三分之一处切开,这样做出来的一份菠萝船炒能装更多!

2、用刀将菠萝的四边划开成长方形,中间再划小块。注意不要划穿底部哦,不然船就漏啦!

3、用勺挖出菠萝,让菠萝变成空的菠萝船。多余的菠萝汁也要一并倒出来,保证菠萝船里没有多余的分。

4、取100g菠萝切小块,放入内浸泡备用。100g胡萝卜去皮切丁。玉米剥粒,取100g备用。

5、准备10只,去去壳。背部沿中间剪开,用用力一挑,就能抽出一根完整的线啦~

6、胡萝卜、豌豆粒、玉米粒放入中焯一分钟,沥干分。

7、锅中放适量食用,烧至五成,放入玉米粒、胡萝卜粒、豌豆翻炒,炒出香味。

8、继续放入处理好的仁炒至变色。

9、炒至仁变色后,加入1g、5g,继续翻炒均匀。

10、放入250g凉米铲松,一定要用干爽的米,或者用隔夜才能炒出粒粒分开的口感哦~

11、关火,放入100g泡好的菠萝果用余温翻炒均匀。

12、放在我们最早准备好的菠萝船里。Tips

1、菠萝一定要泡过起来才不会嘴麻哦。

2、菠萝千万不能在炒的过程中放哟,会变软变酸不好。一定要在关火后再放,才能保留果的香甜。

3、米最好是使用分不多的、干爽的米,或者是隔了一夜没有坏掉的米最好,因为这样的米炒出来的才是粒粒分明的。

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