时间:2018-06-11 19:46:36 来源:绿雪芽作者:端午点击:
端午节吃粽子和雄黄酒的习俗大家都知道,但过了这么多年的端午,你可能不知道还有一种喝端午茶的习俗。在浙江古县松阳就一直都有喝端午茶的习俗,这里的人们以草药为原料做成一种独特的茶饮,被誉为“百病茶”、“百家茶”,具有很高的保健价值。2009年,松阳端午茶入选浙江省第三批非物质文化遗产传统医药类名录。
相传,唐代道教名士、括苍仙人叶法善,在松阳卯山采制仙茶,常年饮用,活了105岁。后来将茶带入了宫中成为了贡品,饮誉京师。
唐景龙年间,叶法善离开京师游历名山大川,期间听闻浙西一带遭遇瘟疫,松阳染者颇多,就立即赶返故乡,召集众道士采制卯山仙茶,以卯山泉水烹之,用施茶的方式消灾避疫。
当地百姓闻讯,纷至讨茶,饮茶后瘟疫便好了。之后被收入《经验百病内外方》,发展为适用于伤风感冒、食积停滞、腹泻腹痛等病症的中成药。
每逢端午佳节,百姓上山采选百草,晾匿家中常年备饮,以防病健身、美容养颜、防暑解渴、辟秽驱邪。后来人们将此茶直呼为“端午茶”。
制作端午茶的草药原料很多,有苍术、柴胡、藿香、白芷、桂皮、麦芽、桑叶、鱼腥草、红茶等等。配制端午茶,需掌握草药特点,并结合饮茶人的体质,有针对性地选取草药配制成茶,不是所有的端午茶都必须以茶作原料。
此外,端午节人们常饮雄黄酒,而据现代医学科学分析,雄黄的主要成分为硫化砷,具有抗菌与驱逐吸血虫的作用。但此物性“剧热”,所以饮雄黄酒后必然燥热难当,必须喝浓茶以解之,所以端午节要喝茶。
茶益思提神、清热解暑、解表和中的保健功能,端午节喝茶已成为一种习惯。但是吃粽子的时候喝点什么样的茶好呢?下面我们一起来学习一下吃粽子与喝茶的学问吧。
白粽:
吃白粽子,可以搭配喝喝玫瑰花茶,它有一股淡淡的清香,还能调理血液循环,十分宜人。
咸粽:
咸味的粽子如椒盐、蛋黄等可配乌龙茶,因为乌龙茶是半发酵茶,能衬出咸甜口味的幽远口感。
甜粽:
清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。这两种茶属寒性,适合燥热的甜腻粽。
肉粽:
如果吃特别油的粽子,如鲜肉、火腿、香肠等,相配的茶有普洱茶、菊花茶。它们可以去除口感上的油腻。
温馨提示:
粽子不好消化,因此食用粽子应注意适量,不要一次大量进食,以免造成消化不良。对于糖尿病人等特殊人群,可以根据身体情况选择适合的品种,并选择合适的茶饮。
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