时间：2018-06-11 19:37:36 来源：重庆生活作者：都是点击：
最近热得遭不住，生活姐原本可以2碗干白饭的量都遭热得天天喝点稀饭凉面，今儿的暴雨也总算是降了温，晚上就想跑出去吃顿火锅江湖菜补补身体。
后台网友最近也在挖苦我，说姐浮躁了，都不出去给你们挖些美食馆子。
天热了是不想出门撒，少女都遭晒成黑娃了，但还是得给你们摆美食，重庆崽儿最喜欢的苍蝇馆子，挖了5家给你，适合今天去整。
这家开了快10年的老店，在旮旯的寸滩老居民楼头，它身上暗藏着的江湖美食之魂让我狂喜不已。
一看牌子，招牌菜一目了然，跟着导航慢慢龟速进入这居民楼极其狭窄的路，冒着被擦挂的危险来吃鱼，够拼！
等了一会儿，还吱吱响在冒泡的一大锅就端上来了，青椒、花椒密密麻麻，香味浓得逼人。
花生、大头菜、老干妈搭配香菜葱葱，佐料碗大得有点不一般。原味汤汁一下碗，佐料香气浓郁，豆豉香越吃越浓，蘸料吃口感更丰富。
鱼肉太嫩了，因为切得又薄，筷子夹的时候生怕会破坏它的完整性，也正因为如此，太入味，每一寸鱼肉都是满满的青花椒香，太勾魂啦！
吃俩筷子，额头就开始冒汉珠子，再多吃几筷子，当细嫩的鱼肉入口时，嘴巴都快麻得失去知觉。你说它是火锅鱼里头的一股清流没错，但它的重口又丝毫不逊红汤火锅鱼。
地址：
金渝大道136号康兴园8栋2单元（茅溪社区寸滩街道养老服务站）
人均：
温馨提醒：
江渝不关门
重庆的大街小巷里藏了太多美味的苍蝇馆子，一个根本不起眼的门店或许就深藏了重庆人骨子里的那份江湖与豪放。
“江渝不关门”其实就是个家常小店，招牌不大，如果不注意说不定就错过了，没装盘、没装修，吃的就是这口麻辣鲜香的本地味道。
虽然环境简陋，但一碗15块的水煮肉片真的良心，用的很大的碗装，每片嫩肉片都裹上了油辣子，看起来锃锃亮，闻着有点呛鼻，吃起来超美味！
白天都是周围住家户来得多，到了夜晚，这里就成了出租师傅、外卖小哥的深夜食堂。
地点：长江2路162号附6号
人均：21
无名蹄花
下午五点才营业，只为夜宵，虽为无名，其实名气不小，一到夜里，这里便聚集托儿车师傅和外卖小哥。
首点一份25元的招牌“蹄花汤”，蹄花先用高压锅压，敦实的蹄花，稍微一使劲就骨肉分离，饱和的脂肪融化咋汤里，炖得汤如奶色，皮子软糯，蹄筋弹牙。
除了蹄花，水煮肉片也是他们家的招牌，来的顾客一般都是标配一份蹄花，一份水煮肉片，两份家常味的小菜足以。
地址： 观音岩临华路36号
人均：41
老六小豆腐
说是小豆腐，不要以为真的是吃素，人家也是全烧烤系列，各种肉啊都有，只是以小豆腐为主打。
它的独特之处在于贵州风味的蘸料与一些罕见的特色菜和稀奇吃法。
坐下先整口豆腐味道，烤豆腐过程中会发现豆腐的柔韧之处，尖利的铁夹也破坏不到它的完整。
烤几分钟，雪白色转变为焦黄就可以吃哒，小豆腐外面很薄的一层是酥的，里面都超级软嫩，不沾作料就是鲜甜口感。
作为肉娃，五花肉不点的话就对不起个人，反正我就是从这一片肉开始沦陷的。
它家所有菜都是码好作料的，我觉得那一层红油很神秘，所有菜，无论荤素薄切都很入味。
除了菜品丰富，佐料也是一大亮点，感觉是撑起这家小店的精华呀。湿油碟加了折耳根、小米辣、香葱和醋，是贵州味儿，不偏辣，只会让你觉得味蕾大开。
然后是干油碟也极其霸道，一问才晓得辣椒老家也在贵州，贵州辣椒是出了名的香辣，和路边摊上加了味精的佐料可不一样。简单点说，撒子菜蘸起都好好次！
地址：渝北区龙头寺丁香路51附12号
人均：56
正宗鸭血面庄
越是隐匿的老旧家属区的餐馆，越能吃到最平凡的美味，在弹子石转盘附近的鸭血面庄是我专门打车都要尝一口的味道。
店头堂子大但也很旧，一进门就像走到上世纪80年代，特别是深蓝色玻璃窗，是小时候的记忆。
招牌鸭血面，只需10块，上面覆盖了满满当当的浇头。泡椒味道醇厚，打底的咸菜将整碗咸淡控制得恰到好处，鸭血大托、嫩滑入味，香菇吸收了汤底的酸爽，水分充足入味。
除了素鸭血还有牛肉鸭血、肥肠鸭血，吸收泡椒浓郁汤底，一块入口满足惨了。
如果鸭血还没能满足你，再来一份锅贴，口感脆脆的，个个块头都不小，香脆得很。
地址：弹子石正街187号(弹子石小学东侧)
人均：14
来给我摆摆，
你吃过的味道霸道的苍蝇馆子嘛？
● END ●
谢绝转载 违者必究
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明： 本站文章均来自互联网，不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告
