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人类健康之友，五种豆类最强功效，吃对了提高免疫力，减少患病率

时间：2017-10-09 21:51:35 来源：二丫爱生活作者：芸豆点击：

我国民间养生是很注重吃豆的，还有人把豆类与豆制品称为，“人类的健康之友”，这是有道理的。现代营养学也证明，每天坚天坚持食用豆类食品，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。

豆子的种类非常多，所含的营养成分和营养价值各不相同。下面我们就介绍五种经常食用的豆类功效。

1. 豇豆（jiang）健脾和目

豇豆也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调菅卫，生精髓” 。所谓 “营卫” ，就是中医所说的营卫之气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量，抵御外邪侵入，保卫人体。此外，多吃豇豆还能冶疗呕吐、打嗝等不适，小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。

2.毛豆：降血脂

毛豆是未成熟的黄豆，而且是老少咸宜的 “零嘴” 。毛豆含有的植物性蛋白质量多质高，足以与动物蛋白质相媲美。毛豆中的皂素能排除血管壁上的脂肪，并能减少血液里胆固醇的含量。所以，常吃毛豆可使血脂降低，有利于健康。

3. 蚕豆；健脾利湿

蚕豆，又叫胡豆，蚕豆性味甘平，特别适合脾虚腹泻者食用。蚕豆还可以作为低热量食物，对需要减肥以及患高血脂、高血压和心血管系统疾病的人，是一种良好的食品。但蚕豆不可生吃，也不可多吃，以防腹胀。

4.芸豆：利减肥

芸豆又叫菜豆，味甘平、性温，有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效。

芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。吃芸豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进肌体排毒，令肌肤永葆青春。想减肥者多吃芸豆一定会达到轻身的目的。但必须煮熟、煮透，否则会引起中毒。

5. 豌豆：下乳

中医认为，豌豆性味甘平，有补中益气、利小便的功效，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。中医典籍《日用本草》中有豌豆 “煮食下乳汁” 的记载，因此，哺乳期女性多吃豌豆可增加奶量。此外，豌豆含有丰富的维生素A原，食用后可在体内转化为维生素A，有润肤的作用，皮肤干燥者应该多吃。但豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用。

6.黄豆：提高免疫力

黄豆味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒。大豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素增强机体免疫功能，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动肪硬化等。黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育。所以要常喝豆浆、吃豆腐。

中医认为，服食黄豆可另人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，具有益气养血。健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水的功效。

日常生活中，只要每餐都吃些豆类食物，食足两周，人体便可增加纤维的吸收，减少体内脂肪，增强身体免疫力，降低患病(特别是癌症) 的几率。

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