这几款家常菜,每道都是色香味俱全!

时间:2018-06-11 16:19:48 来源:一口吃掉Ta作者:倒入点击:

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咖喱

材料:咖喱块 鸡 洋葱 土豆 苹果 姜、蒜 (这些材料的量可以根据人的多少来定)

做法

1、准备好材料备用

2、把土豆、胡萝卜都切成块

3、苹果切成丁

4、洋葱切成丁

5、鸡连骨剁成块

6、鸡备用

7、锅内加,略多

8、放入姜丝和蒜片

9、倒入鸡翻炒

10、加洋葱

11、加入苹果丁,中火翻炒至洋葱出香味

12、加入土豆、胡萝卜

13、加入,没过锅内的材料,炖至土豆、胡萝卜熟透

14、加入咖喱块

15、小火,的搅拌至咖喱完全融化,咕嘟几分钟,让所有材料完全入味

16、香喷喷的咖喱出锅啦

小排

用料: 小排 300克、生姜 2片、料酒 2勺、红烧 1.5勺、陈 2勺、 1~2克、冰 20克、 1/2勺、适量

做法

1.小排用清浸泡半小时去除,沥干份后用1勺料酒、1/2勺红烧和1/2勺腌制一下;

2.用1勺左右的润锅,倒入小排翻炒至吐;放入姜片和剩下的料酒、红烧,上色后加没过小排2/3处,调入1勺陈,加盖中小火焖煮半小时;

3.排骨煮至软硬适中时,放入冰适量调味,待汁逐步起稠变浓时再加入1勺陈,收汁到想要的程度熄火出锅。

配料:酸、蒜、姜、椒、干椒若干、场买的那种浆好的片、、鸡精

做法

1.把,放入蒜、姜、椒、干椒等原料大火煸1分钟,倒入酸煸炒

2.3分钟以后,放少许及鸡精,倒入漫过酸,烧开后捞出酸放在碗里,在中下片,开就关火,把片倒入碗中。(提醒:由于酸已经很咸了,所以不需要放

爆炒香菇

配料:香菇、、蒜、芹粒、椒丝、胡椒

做法

1.锅后倒菇,翻炒后会出,把菇捞起,此时已差不多熟

2.把前一锅的倒掉,重新起锅,下下蒜、芹粒、椒丝爆炒,把菇倒入翻炒,加调味

3.最后要熄火前淋、撒胡椒、装盘

原料:猪里脊300克木耳10朵笋200克葱末1匙(15克)姜末1匙(15克)蒜末1匙(15克)剁椒4匙(60克)

调料1匙(15ml)2匙(30ml)料酒1匙(5ml)1匙(15ml)1/2匙(3克)香1/2匙(3ml)清3匙(45ml)淀粉4匙(60ml,分2次使用

做法

1)将猪里脊切丝。木耳用40度温泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末

2)将丝放入碗中,调入淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中,调入,料酒,,香,清淀粉搅拌均匀备用。

3)烧锅后倒入,待7成时候,倒入丝煸炒至丝变色脱生后,用铲子铲到锅的一侧,倒入蒜末姜末和剁椒,炒出香味后,和丝混合。

4)倒入笋丝和木耳丝,翻炒2分钟后,倒入调好的汁,由下向上翻炒20秒钟,待汁略稠即可出锅。

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