时间:2018-06-11 16:19:51 来源:卡嘴美食文化作者:香菇点击:
天气真是越来越热了,昨天周末,别说出门了,连卧室都不想离开,在这样的温度下面,空调就是我的命呐。大多数人或许也跟我一样,躺在床上,刷着手机,一边还吹着空调,好不自在。然而,过不了一会儿,肚子就发出了咕咕的声音,这就是肚子饿了的信号呀。怎么办呢,点外卖吧。于是等了四十分钟,等到下午,又开始愁了,最近手头也不宽裕,经常点外卖,那可是太奢侈了,还是自己想点儿办法吧。简单点儿比较好,于是想起来,小时候经常用饼卷些菜或者酱来吃。
真的没有比这个更省事的了,想吃的时候,随时拿块饼,卷着就能吃。想着以前妈妈经常做的香菇肉酱,于是我一下子来了精神,那种滋味让人回味无穷。稍微穿戴一下,就跑去超市买齐了材料,回家后,致电母上大人,让她一边给指导一下,半个小时,一瓶香菇肉酱就做好了,别说,还真像那么一回事。我们这边的人都爱吃煎饼,我也不例外,去超市的时候买了点儿煎饼,卷上热乎乎的香菇肉酱,那滋味,怎是一个美字可以形容的。一口气连着吃了五张,摸着圆滚滚的肚子,很是满足,将剩下来的香菇肉酱放到冰箱中,等晚上,又是一顿饭。
材料
香菇、猪瘦肉、黄豆酱、豆瓣酱、甜面酱、料酒、蚝油、食盐、白糖、大蒜、生姜、香葱
1、将香菇清洗干净,去掉根部,然后用刀切开香菇的散装头部和蒂部,因为香菇蒂不太容易熟,所以要多炒一会儿。分别放在两个容器中备用。将猪瘦肉清洗干净,用绞肉机绞成肉末,也可以用刀切成肉丁。
2、拿一个容器,加入豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、白糖和蚝油,用筷子搅拌均匀,然后加少许水,搅拌均匀,稍微稀一些。豆瓣酱和黄豆酱可以在超市中买到,甜面酱完全可以自己制作,方法也超简单的。
3、锅里面加入少许食用油,加入芝麻,用小火炒出香味,要控制火候,千万不要炒糊,炒好后盛出来放在旁边等待使用。
4、接下来就是炒肉了。很多人喜欢吃麻辣一点儿的味道,所以在炒的时候,加入一些麻椒,炒出麻味后,将麻椒捞出来扔掉,加入大蒜末和葱末,炒出香味,然后加入肉末,尽量炒出肉中的油,香,然后加少许的蚝油和料酒,翻炒均匀后盛出来。
5、锅中加入油,油热后加入大蒜末和生姜末,炒出香味后加香菇蒂,炒三分钟左右,加入香菇散装头部,炒到快要熟的时候,加入肉末和酱汁,翻炒均匀,加入芝麻,翻炒均匀后关火,盛出来放到容器中,稍微放冷一些。
拿一张煎饼卷着吃,好吃的不得了。最后将吃不完的香菇肉酱装进瓶子里,盖上盖子,放入冰箱中冷藏,想吃的时候,取出来卷饼,非常的方便。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告