舌尖上的江苏: 外表晶莹如艺术品, 口感甜美, 现在很难见到

时间:2018-06-11 16:19:49 来源:卡嘴美食文化作者:葫芦点击:

导读:[db:简介]
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前两天,有个发小要结婚了,不禁感叹,时间过的真是太了,遥想当年,它还是个只会鼻子的小孩子,会因为一件漂亮裙子而开心的一晚上睡不着觉,会因为少一块,而上好几分钟。小时候,我最是喜欢带着她耍,乎乎的模样,很是招人喜。她结婚了,我肯定是要去的。跟着到她婆家那边后,按照当地的风俗完成了礼仪,我们也终于可以了。在席上,见到了一种很久不见的甜品,外表像是葫芦,咀嚼起来,外面酥脆,内里甜香,一连了好两个,后来发现桌上好几个孩子都虎视眈眈的,终于没好意思,停下了筷子

晶冰葫芦是江苏常熟一道有名的甜品,也是中国很有名的小,小时候席总能到,孩子都非常的喜,不过不知道为什么,最近这些年都没见过了,的,也淡忘了,能够在席上到,还真是难得。这一次没有过瘾,反而激起了我的馋欲,回家以后,我开始琢磨着制作这道甜点练习了很多次以后,的找到了窍门,最终也能做出像样的晶冰葫芦了,给家中有孩子闺蜜们送过去,蛮受孩子喜欢的。

自制晶冰葫芦

材料

、面粉、酵母粉、温食用色彩鲜艳的果蔬

做法

1、将放入容器中,搅拌均匀后,盖上保鲜膜腌制一两个小时。然后用棍或者擀面杖的一,将它们捣个稀巴烂,成糊状就可以了。

2、将面粉、酵母粉和温混合均匀,制作成非常松软的固体状,发酵四十分钟以上。

3、锅里加入适量(因为需要炸,所以要多放一些),大约烧到七成的时候,从步骤一的糊糊里面取出少许作为馅料,步骤二中发酵好后类似于糊状的面团中,裹成球状,放入锅中,炸成金色,就可以取出来了。

4、将晶冰葫芦取出后装入盘中,搭配莓、西瓜球或者小西红柿,小孩子是一定抵抗不了这样的诱惑的。

毕竟是甜品,还是要控制食用的分量,否则很容易的。

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