武夷岩茶可以像普洱茶一样,越陈越香吗

时间:2018-06-11 16:05:13 来源:茶资讯作者:岩茶点击:

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只有武夷山产的乌龙才叫武夷岩。产地是岩珍贵的最初始因素。武夷岩也可以像普洱一样,越陈越香。

武夷岩为皇家御品,保存好的陈年数越长,用价值也更高。古人云:“陈年岩贵似金”。

汉代《神农百经》记载:“神农尝百,日遇七十二毒,得而解之”,早称为用,陈隐入民间“济世疗疾”朱熹曾称之为“泽高人”佳茗。常饮陈年岩可降压、化痰、暖胃、防癌、防老年管硬化等功效

只有武夷山产的乌龙才叫武夷岩。产地是岩珍贵的最初始因素。如果说每片产地均有独特的土壤、气候、温度、湿度、环境和周边植被来决定其山场,那多变的地形和垂直海拔丰富的植被使得武夷山拥有多种山场,而这些山场也因此在一定程度上各有优劣。

武夷岩也可以像普洱一样越陈越香。符合以下三条的陈才能越存越好喝。

1.本身的内质要好。

目前市场上陈要分两种,一种是当年没卖出去而陈的(品质较差),另一种是当年品质很好而特别陈放的岩(品质较好)。当然后者才适合作为陈放老

2.炭焙足火

足火经过多次复焙干的含量大约为5%左右,趋于稳定状态,不易返青。经常喝武夷岩友都明刚精制出来的中、高足火岩的不能马上喝,要放上一个月至几个月不等,有些甚至达一年上。那时的更加的醇滑而且韵味强,并且喝了不上火。而轻焙火,香气好,如果保管不当,易出现返青。不提倡陈放。

3.储存得当(避光,密封,远离异味),适时复焙!

武夷岩,除了香气不显外,的滋味确实非常的醇厚与滑爽,而且特别养胃!当然前提也是一定要密封好,每隔一两年得复火一次,友们一般没有条件炭焙复火,这就造成了流通在市面上的陈岩质量普遍不佳的原因

编辑 / 资讯小皮

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