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吃着毛豆看电视，生活好悠闲！

时间：2018-06-11 10:26:03 来源：暖暖的美食日记作者：毛豆点击：

夏天的夜晚总是格外的热闹，

路边的大排档上坐满了人，

吵吵闹闹的声音透露出的

却是生气儿和人情味儿，

你来我往之间相互碰杯，

啤酒与小菜是不可少的。

说道啤酒，

就像女人认为炸鸡与啤酒是绝配，

在男人眼中，

世界杯、啤酒与毛豆才是绝配！

边看着比赛进程，

边吃着毛豆、喝着啤酒，

这滋味儿享受得很！

毛豆这下酒小菜

在夏天受欢迎的程度不下于冰淇淋！

不仅餐馆中点这道菜的人增多，

连家中也会煮点毛豆，

一家人边看着电视吃，

边聊着天或谈论着剧情。

下面就教大家做几道关于毛豆的菜，让大家享受追剧、追世界杯不时吃两口的额外乐趣！01五香毛豆

食材

毛豆/桂皮/香叶/八角/花椒/小茴香/干红辣椒/盐

做法

1/将新买回来的毛豆两端剪掉，然后洗干净用淡盐水浸泡一会儿。

2/把泡好的毛豆捞出，稍微用清水冲一下，然后沥干。

3/另取一只新的大锅，把毛豆放进去，注入适量的清水没过毛豆。

4/然后把桂皮、香叶、八角、花椒、小茴香、干红辣椒、食盐都放进大锅里。

5/先用大火煮开，再换小火煮一会儿，大概5到10分钟左右关火。

6/关火后不要马上捞出，要盖上锅盖焖一会，把毛豆完全焖熟，这样会很入味，入味熟透了即可。

02麻辣卤毛豆

食材

毛豆/蒜/生姜/花椒/丁香/桂皮/八角/小茴香/香果草寇/干红辣椒/生抽/老抽/耗油

做法

1/用剪刀剪去毛豆的两端，为了能更好的入味儿，然后把毛豆洗净。

2/锅里上油，放入大蒜生姜炒香。

3/倒入清洗好的花椒、丁香、桂皮、八角、小茴香、香果草寇香料，继续小火炒出香味儿。

4/放入洗干净的毛豆、干红辣椒、两大勺生抽、大半勺老抽以及一大勺耗油。

5/稍微多一点的开水，大火煮开后转中小火。

6/汤汁剩一半儿的时候加入盐继续，汤汁剩三分之一的时候熄火，继续焖至，这样是为了更入味儿。

7/根据你喜欢的软硬口味，选择焖至的时间即可，做完后就可以慢慢享受啦！

03毛豆炒肉丝

食材

毛豆/瘦肉/姜/蒜末/香油/料酒/盐/尖椒/淀粉/盐

做法

1/瘦肉切丁，加入姜、蒜末、香油、料酒、盐和淀粉拌匀腌制十分钟。

2/锅中放油，油热后下肉丁炒，炒至肉丁变成白色后捞出备用。

3/锅中放底油，下干辣椒煸香一会儿，然后加入毛豆、尖椒一块儿炒，炒至青豆变色。

4/最后放入盐和肉丁翻炒均匀，起锅前加入葱花即可。

上面的这些做法，

你都学会了吗?

如果你都学会了，

可以马上露一手，

给你小伙伴或者父母端去，

她们一定会赞叹不已，

并且全部吃光光！

让大人和小孩都爱吃的6种土豆美食，你们喜欢哪一种？

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