时间:2018-06-10 15:36:21 来源:美味的大汇总作者:排骨点击:
糯米蒸排骨是很好吃的一款用糯米还有排骨做成的一款很不错的食物。排骨是很好的食材,排骨上也有肉,所以用来作为糖醋排骨是很不错的选择,但是有些骨头里面还含有骨油所以用来煲汤特别的好喝,这里的排骨用的是细长的有肉的排骨,不是骨头。
材料: 猪肋排500克 长糯米100克
调味料: 盐1/2小匙,生抽1大匙,蚝油2大匙,豆腐乳1块,花生酱2小匙,鸡精1/4小匙,姜片3片,大葱片3片,五香粉1/16小匙,芝麻香油1大匙,玉米淀粉1大匙
1 排骨斩成100mm长度,在肉的表面割上几刀以方便入味,长糯米用冷水提前浸泡一晚。
2 取一大碗,在碗内放入盐,生抽,蚝油,豆腐乳,花生酱,鸡精,五香粉,芝麻香油,葱,姜调匀。放入排骨并用手抓匀,最后加入一大匙玉米淀粉拌匀。
3 将腌好的排骨包上保鲜膜,移入冰箱冷藏3小时以上,能腌制过夜更入味。
4 将提前浸泡好的糯米沥干水份,猪肉的做法大全加入少许盐调味。在排骨表面均匀的粘上一层糯米,用双手把糯米轻轻的拍在排骨上。
6 蒸锅上放入水,水开后放入排骨,加盖大火蒸90分钟。(我还没试过压力锅行不行,下回试了回来汇报)蒸排骨的时间比较长,中途可能要往蒸锅里加一次水,以免水烧干了。
7 出锅后,在表面洒上少许香葱碎和红椒碎装饰即可。
1、 腌制排骨可以根据自己的口味调整,没有甜酒酿可以省略或者用其他酒代替,喜欢甜味的可加少量糖。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告