时间:2018-06-10 09:27:06 来源:吃在长春作者:水煮鱼点击:
无鱼不成席
在中国人的餐桌上
那散发着香气又带来视觉冲击的红辣椒
再配上一碗米饭
真是无与伦比的美丽
绝对是经典中的经典
三俞竹苑
地址: 红旗街616号万达广场三楼
三俞竹苑可以说是长川菜系标杆般的存在,提起吃水煮鱼,首先想到的肯定是这里。草鱼或者黑鱼可以论份点,也可以按斤称,这样更新鲜。端上桌的时候辣椒还在锅里沸腾,鱼肉已经完全肉味,不会十分的麻辣。
地址: 亚太大街繁荣路交汇西行300米
一道水煮鱼也会让食客记住这家店!水煮鱼乡的这道是长春人民吃了18年好味道!可谓在长春数一数二!新鲜嫩滑的鱼片经处理,加上来自四川的辣椒云南的麻椒,浇上热油的瞬间滋滋作响,香气随即四散开来!水煮鱼乡重新全新选址装修,共2层600余平米,多个包厢,聚会也是一个好去处。
川厨小馆
地址: 净月开发区万科惠斯勒小镇门口北侧
这家川渝厨师团队做出来的菜,不只是麻辣,更多地是香。鱼肉滑嫩入味,片大刺少,一口吃下去,麻辣咸嫩,爆发在嘴里,从食道滑下,滚进胃里,丝丝麻麻!把麻椒干椒和浮油一起撇过去,清亮的汤底浮出,一筷子夹到底,豆芽菜、鱼片肉在这汤油里游来游去,夹上几片鱼肉上来,真是美味异常。
发记四川大盆鱼
地址:永昌路与立信街交叉口向西20米(同志街口东侧)
这是一家正宗的川菜馆,老店,很有年代感,居民楼隐藏不住的好味道。店内招牌是四川大盆鱼,非常火爆,想要吃还要提前预定才能吃得到!
老板厨师都是四川人,菜码大,川菜地道。除了水煮鱼还推荐火爆黄喉、大盆牛肉、口水鸡、麻辣牛肉,大盆牛肉,麻辣入味,肉块很大,分量特别足,咸香味特别下饭。
川老板
地址:工农大路南湖游泳区对面
又是一家十几年的老店,四川的老板和厨师团队经营的一个川菜店。在工农大路上,南湖游泳区附近川菜做的很有味的一个小店。水煮黑鱼是招牌,论斤卖,所以比较新鲜。鱼肉就是嫩,好吃到想哭。因为老家在四川,所以经常能有四川当地农家手法做出来的腊肉。回锅腊肉、蒸腊肉之类味道相当地道。
巴蜀人家
地址: 隆礼胡同718号(与立信街交叉口向西50米)
二十年的老店了,桂林路一带吃水煮鱼要属他家了,黑鱼、草鱼等都是按照份来卖的。推荐黑鱼,特别的入味,鱼肉又厚实又软,锅底可以选择大头菜也可以选择豆芽。推荐其他菜品毛血旺、手撕包菜、夫妻肺片等。
熊猫餐厅
虽然是新开不久的餐厅,但是味道却不输老店。鱼肉嫩滑不失风骨,不碎不烂,超大的一盆,麻辣适中,经济又实惠。其余菜品推荐酸辣粉、辣子鸡、小龙虾等。
榕树巷餐厅
地址: 临河街与昆山路交汇南行100米路东
装修比较豪华的一家店,有两层,还有包房,水煮鱼类似于三俞竹苑,满满的一层辣椒,澄清的红油,雪白的鱼肉,嫩滑无比。推荐菜品担担面、冒菜、水煮鱼、腊肉莴笋等,整体感觉就是类似于三俞竹苑,可以一试的餐厅。
秀园川味馆
地址: 五马路永春对面
最早在绿园的老店已经开了30年了,这次推荐的是在五马路新开的店面,环境要好很多。经典推荐水煮鱼是,鱼肉嫩嫩的,又软滑,入味很重要。推荐菜品宫保鸡丁、水煮牛肉片、老汤干豆腐、麻辣豆腐等。
宽窄巷子
地址: 光谷大街与佳园路交汇西行150米天旺名都门市
人均与三俞竹苑同等级,尤其是水煮鱼是非常推荐的。豆芽打底,辣椒香郁,黑鱼肉片厚而且非常大,不咸不淡刚刚好。比较特别的是,店家会送一片切片面包来吸油,这种配置一般店还真没有。其余菜品也都是川菜的经典,担担面,排骨、鱼豆花、辣子鸡、辣炒牛蛙等。
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