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小爷酸汤鱼的诱惑，专治夏日食欲不振！

时间：2018-06-10 03:15:36 来源：哆滋哆味作者：茄子点击：

炎炎夏日，气温的升高，出汗多、饮水多，消化液分泌少，消化功能减弱，容易食欲不振，吃什么都提不起干劲，常常一桌子菜没尝个两三口，就被放置，吃不下！

买菜、煮饭的人辛苦，看着一桌的剩菜也是浪费，寻思着干脆外面觅食去。

吃什么？这个老大难的问题，也是十分的棘手！

不要炒菜、不想吃排档，微辣带点酸的为妙...突然想起那天点的小爷外卖——酸汤鱼！一下又咽起口水。刚好家附近的瑞景商业广场里就有分店，还可以顺道逛逛商场，简直太妙。

想吃酸汤鱼就只会想起小爷，也许是因为名字好记，菜品又很实惠。当然环境和口味也很赞，毕竟日销1000锅是有一定的缘由的。

瑞景的小爷酸汤鱼生意一如既往的火爆，饭点爆满，还好有人先去等位，否则还得排队。

全店简约酷炫的黑色调调，凸显的鱼锅特别的显眼，用餐环境拥而不挤，服务员随传随到，上菜速度相对快，翻桌率挺高。

招牌酸汤鱼是小爷的招牌，也是我的最爱，鱼片薄厚度特别合适，滑嫩得酸爽得劲，泡椒的酸辣，带点柠檬的清香，味蕾一下子被打开了，哪里来的食欲不振？到了小爷，不存在的。

嫩滑的鱼肉，酸萝卜、大拉皮、莴笋、花菜。。。还可以单点喜欢的菜品一起放在酸汤鱼锅，泡过酸汤的各种辅菜也是让人欲罢不能，然而我却特别的喜欢这个酸汤。

鱼骨慢炖的高汤几近浓白，要想酸汤鱼好吃，这酸汤一定不能马虎。千万别说你不吃米饭这种傻话，小爷的酸汤鱼，一定得来点米饭，这酸汤泡饭真是一绝，相信我，一碗米饭妥妥的不够！

还有个惊艳的是小爷的酥香肥肠做的特别的棒，怎么能这么好吃呢。好吃的非常一定要处理的非常干净，才不会有一股难闻的味，卤煮的软烂度十分合适，一嚼既烂还留有一定的嚼劲，二次酥炸后口感上升了一个层次，沾辣椒面（干碟）特别的香。

口水鸡是改良后的，不似正常口水鸡的那般浓烈的辣，很温和，即使是不吃辣的也能吃得了的辣度，不到微辣的程度，鸡肉十分嫩。

想吃辣点的鱼可以试下新推出的椒椒鱼，一上桌便是炝过热油的藤椒香。不似水煮鱼那般辣口，入口多是藤椒的香麻，虽然和酸汤鱼完全不一样的口感，但也是十分的开胃。

凉菜很多选折：缽缽功夫烩、夫妻肺片、蒜泥白肉、手撕茄子、特色凉面等都很不错。改良的很适合南方人的口味，温和的辣。

夫妻肺片

蒜泥白肉 肥而不腻，冰冰凉凉，忍不住会多夹几口

特色凉面 夏天来一份特别赞，有种特殊的香气说不上来，喜欢再加点黑醋，觉得更入味。

缽缽功夫烩 不仅有鸡爪里面还有鸭腱，下酒好菜

手撕茄子 不会像爆炒茄子那般油腻，是清爽的，挺好吃，不过我更喜欢软烂点的茄子做法。

连日的高温预警，真心建议你来小爷一份酸汤鱼再来点凉菜，瞬间打开你的味蕾，专治你的夏日食欲不振。汤鱼酸汤鱼

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