时间:2017-10-21 00:36:03 来源:佳人食光作者:豆腐点击:
这里教大家制作蛋黄豆腐也就是平时所说的蟹黄豆腐,真的很好吃,鲜嫩的豆腐加上鸭蛋黄的沙沙口感,搭配起来味道绝佳。
把豆腐泡在放有少量盐的水里泡十分钟左右,切成方块备用;鸭蛋煮熟透,取出蛋黄备用
把豆腐用开水过一下,去掉豆腐的腥味,或者不用开水用盐水多泡会也行
然后加清水烧开,倒入豆腐煮开,注意不要随便翻动,以免豆腐煮烂。
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