家常小吃——香辣豆干

时间:2018-06-10 02:55:50 来源:六姑美食作者:豆腐点击:

导读:[db:简介]
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一、到市场买卤好的香干,不要买火熏豆腐这种口感不好,把卤豆腐切成薄片

二、葱

三、

四、蚝、山胡椒

五、鸡精,三鲜,味精

六、,我放了三种,生抽,味极鲜,老抽(少放一点,主要是上色),也可只放其中一种

七、大蒜,姜切丁,放入碗中,放些,一点点,用勺子压,这样味道更好

八、将切好的豆腐放在锅里稍炸片刻,不要放了,豆腐本身有

九、等下拌豆腐椒,没有椒的可以把豆腐捞上来后制作椒,制作方法,把干椒粉倒入碗中,加些、鸡精、三鲜粉、味精、椒粉,拌匀,将在锅里加冒烟,稍等片刻温降一点点后,将倒入椒碗中,边倒边和,用温烹香

十、把豆干装入调好姜蒜汁的碗里,放入老抽、生抽、鸡精、三鲜粉、味精、蚝、山胡椒,拌匀,最后放入葱、香美味OK

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