今日美食分享:蒜苔炒香菇

时间:2018-06-09 14:32:36 来源:静如幽兰作者:香菇点击:

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香菇是具有高、低脂肪、多、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,香菇是很多人喜的烹饪食材,不管是炖还是炒,味道都是很鲜美的。

今天分享一道蒜苔与香菇的搭配,蒜苔青绿,起来爽脆,是很不错的,且营养价值高。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌生长繁殖。

所需食材:蒜苔 香菇

香菇洗净去蒂,切成薄片,中焯一下捞出控备用。

蒜苔洗净,切成三厘米的小段,同样中焯一下捞出沥干分。(中放,可以保持蒜苔的翠绿颜色

锅凉温四成,放入葱姜炒香,随后放入蒜苔翻炒一下,再倒入香菇。

加入一勺蚝,一勺生抽翻炒,待蒜苔断生后加入适量即可出锅。

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